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캐비아, 트러플 및 기타 정말 비싼 9가지 식품

캐비아, 트러플 및 기타 정말 비싼 9가지 식품


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한두 푼 정도 모으면 배고픔을 달래줄 무언가를 찾을 수 있을 것입니다. 그러나 맛을 내기 위한 궁극의 사치품인 음식이 있으며, 어떤 경우에는 소량이라도 수천 달러가 들 수 있습니다. 우리는 지구상에서 가장 비싼 음식 10가지를 추적했습니다.

캐비아, 트러플 및 기타 정말 비싼 9가지 식품(슬라이드쇼)

몇 달에 한 번씩 레스토랑이나 다른 레스토랑에서 푸아그라, 캐비어, 트러플, 금박 등의 재료를 사용하여 매우 비싼 버거, 피자 등을 만드는 것처럼 보입니다. 대부분의 경우 맛이 좋지 않고 단순히 마케팅 스턴트입니다. 우리는 여기에서 그 요리를 반올림하지 않습니다. 우리는 관련된 실제 식품에 대해 이야기하고 있습니다. 기본 재료는 너무 비싸서 접시에 나타날 때 보통 그램으로 측정됩니다.

음식은 다양한 이유로 매우 비쌀 수 있습니다. 어떤 경우에는 매우 드뭅니다. 다른 곳에서는 그것을 생산하는 데 필요한 기술 수준이 소수의 숙련된 장인만 만들 수 있음을 의미합니다. 그리고 세계에서 가장 비싼 많은 음식의 가치는 또한 그 매력에 있습니다. 트러플을 예로 들어보자. 트러플 오일은 통조림 블랙 트러플처럼 상대적으로 저렴하지만 요리사는 호화로운 분위기를 주기 위해 항상 요리에 추가합니다(보충 여부에 관계없이). 존나 맛있다).

너무 비싸서 부유한 사람들만 살 수 있는 음식이 있습니다. 캐비어와 같이 어떤 형태로든 비싼 식품조차도 가격표를 성층권 수준까지 끌어올리는 초고가 변종을 가지고 있습니다. 세계에서 가장 비싼 음식 11가지를 알아보려면 계속 읽으십시오.

알바 화이트 트러플

이 못생긴 작은 곰팡이 덩어리는 웃기게 보일 수 있지만 파스타나 계란 위에 면도하면 알바 화이트 트러플이 놀랍도록 맛있습니다. 그들은 구하기가 매우 어렵고 수요가 많아 놀라울 정도로 높은 가격표가 붙습니다. 어떤 경우에는 킬로당 거의 $10,000를 되돌려 놓을 것입니다.

캐비아

어떤 형태로든 캐비아는 비쌀 것입니다. 요즘은 슈퍼마켓에서 찾을 수 있지만 거기에서도 대부분의 사람들의 가격대를 벗어납니다. 대부분의 "진짜" 철갑상어 캐비아는 온스당 100달러가 훨씬 넘는 가격에 판매되지만 지구상에서 가장 비싼 캐비아는 알마스 캐비아라고 합니다. 철갑상어는 나이가 많을수록 캐비어의 가치가 높아지며 이 철갑상어는 주변에서 가장 오래된 것입니다. 항상 구할 수 있는 것은 아니지만, 그럴 때 1kg은 쉽게 $10,000에 팔 수 있습니다.

지구상에서 가장 비싼 음식 9가지를 더 보려면 여기를 클릭하세요.


아래는 전 세계에서 가장 고급스럽고 우아한 음식 10가지 모음입니다.

10) 고베규(파운드당 $800)

이 귀중한 쇠고기는 수년 동안 가장 호화로운 고기 중 하나로 대중의 눈에 띄었습니다. 그 인기로 인해 고베 쇠고기는 그 어느 때보 다 대중에게 더 많이 제공됩니다. 그러나 일본에 뿌리를 두고 있을 때 이러한 버거와 스테이크는 여전히 약간의 비용이 듭니다. 이 즙이 많고 마블링이 있는 와규 쇠고기는 확실히 미각을 즐겁게 할 것이지만 은행 계좌는 절대 아닙니다.

9) 엉덩이 치즈/풀(kg당 약 $1,000)

세계에서 가장 비싼 치즈 중 하나인 Ass Cheese(일명 pule)는 세르비아 농장에서 만들어집니다. 소 또는 염소 치즈의 유사한 과정에서 당나귀 우유는 즙이 많은 간식으로 변형됩니다. 엉덩이 치즈는 파마산 치즈와 비슷한 뒷맛과 함께 매우 강하고 강력한 맛을 낸다고 합니다. 이 치즈는 독특하며 가격은 확실히 그것을 반영합니다.

8) 송이버섯 (kg당 약 $2,000)

이 일본 버섯은 지역 요리의 필수품입니다. 그러나 이러한 버섯은 경작 및 수확이 매우 어렵기 때문에 풍부하지 않습니다. 가장 비싼 송이 버섯은 시즌이 시작될 때 재배 및 수확됩니다. 수요가 많은 이 버섯은 특별한 매운 맛이 있어 특정 요리에 독특한 반전을 더합니다.

7) 맥캘란 55년산 싱글몰트위스키 (한 맛당 $4,000)

두바이의 Skyview Bar는 가장 비싸고 맛있는 위스키를 제공합니다. 이 몰트 위스키의 나이는 독특한 풍미를 더할 뿐입니다. 이것은 Burj Al Arab에서 그들의 데이트에 깊은 인상을 주기 위해 사용할 수 있는 가장 비싼 음료 중 하나입니다.

6) 블랙 덴스케 수박 (멜론당 최대 $5,500)

검은 수박은 전 세계적으로 매우 희귀하기 때문에 비싸다. 다른 많은 값비싼 이국적인 음식과 마찬가지로 이들은 주로 일본 해안에서 발견됩니다. 이 수박의 존재는 흔하지 않을 뿐만 아니라 수확하기도 매우 어렵습니다. 그러나 이것이 제대로 자라면 일반 수박보다 더 강하고 달콤한 향을 가질 수 있습니다.

5) 벨루가 캐비어, (평균 kg당 약 $8,500)

세계에서 가장 비싼 캐비아 중 하나인 벨루가 캐비아가 이 목록에 포함된 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 알은 색상뿐만 아니라 크기도 다른 알과 다릅니다. 벨루가 캐비어는 자주색을 띠고 있어 많은 경우에 검게 보일 수 있습니다. 색상이 밝을수록 캐비어가 더 비쌉니다. 또한 벨루가 캐비어는 다른 품종보다 훨씬 큽니다.

4) 사프란 (kg당 약 $1,000-$11,000)

사프란은 쉽게 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. 사프란을 수확하는 것은 매우 특별합니다. 각 개별 가닥을 손으로 골라야 하며 1온스를 공급하는 데 수천 명이 걸립니다. 사프란은 섬세한 요리에 풍미를 더하는 것부터 생생한 음식을 색칠하는 것까지 다양한 용도로 사용됩니다. 전 세계의 최고 셰프들은 이 향신료를 사용하여 요리에 개성을 더하는 것을 좋아합니다.

3) 유바리왕 멜론 (첫 무결점 멜론은 2만불 정도)

또 다른 과일은 가장 완벽한 Yubari King Melons 중 하나의 경매 가격으로 가장 호화로운 음식 목록을 차지합니다. 2008년 이 멋진 과일을 경매에 부치는 동안 한 여성이 좋아하는 멜론을 약 $23,000에 구입했습니다. 유바리 킹 멜론은 거부할 수 없는 단맛과 풍미로 유명합니다.

2) 이탈리아 화이트 알바 트러플(가장 희귀한 제품은 kg당 약 $50,000)

일반적으로 트러플은 매우 희귀하며 진미로 간주됩니다. 이탈리아 화이트 알바 트러플은 가족 중에서 가장 독특하고 가장 비쌉니다. 이 트러플은 매우 특별한 맛을 가지고 있으며 시장 가치로 인해 요리사가 매우 신중하게 취급합니다. 트러플은 정말 독특해서 그 맛을 따라갈 수 없기 때문에 이러한 진미를 경험하려면 가격을 지불해야 합니다.

1) 식용 금박(kg당 $30,000~$100,000)

세계 최고의 럭셔리 목록에 있는 많은 요리가 이 아름다운 식용 금박을 선보입니다. 이러한 장식은 클래스와 우아함의 궁극적인 표현입니다. 금은 먹을 수 있지만 필수 영양소는 제공하지 않습니다. 이 화려하고 고급스러운 장식은 특별 행사와 고급 홀리데이 파티에서 가장 우선시되는 아이템입니다. 뉴욕에서 가장 유명한 레스토랑인 세렌디피티-3는 가장 비싼 디저트로 퇴폐적인 금박으로 장식되어 있습니다.


라 보노뜨 감자

감자는 종종 사치품으로 간주되지 않지만 프랑스의 작은 섬인 느와르무티에(Noirmoutier)의 이 작은 노란색 감자는 세계에서 가장 비쌉니다. La Bonnotte 감자는 섬의 미네랄이 풍부한 해안 토양에서만 자라며 너무 약해서 5월 초의 절정기인 짧은 기간 동안 조심스럽게 경작하고 손으로 수확해야 합니다.

감자의 매력은 독특한 짠 맛으로 세계에서 가장 비싼 음식인 캐비아와 특히 잘 어울린다고 합니다. 감자는 제철일 때 약 $45 파운드에 판매되지만 수확 기간은 약 일주일 밖에 되지 않는다는 점을 기억하십시오. 가장 좋은 수확물은 종종 파리 경매장인 Drouot에서 판매되며, 이곳의 가격은 파운드당 300달러에 달합니다. 이는 일상적으로 이 감자로 만든 맥도날드 감자튀김을 많이 먹으면 좋은 시기에는 18달러, 좋지 않은 시기에 115달러를 돌려받을 수 있음을 의미합니다. (지갑에는 좋지 않지만 미뢰에는 좋습니다.) 현금이 있다면 캐비어가 더 적절한 서빙 제안이 될 수 있습니다.


생선의 종류가 캐비아 가격에 영향을 미칩니다

캐비아의 시장 가치는 주로 캐비아가 유래한 동물의 유형을 기반으로 합니다. 우리는 전에 진정한 캐비아와 소금에 절인 생선 알의 차이점에 대해 이야기했으며 이 "캐비아 가격 설명" 블로그에서 다시 언급할 가치가 있습니다. 소금에 절인 어란 중에서 가장 비싼 진정한 캐비아는 인류에 의해 거의 멸종 위기에 처한 종군인 철갑상어에서 나옵니다.

철갑상어 캐비아는 19세기 후반 러시아 제국주의가 절정에 달했을 때 처음으로 상류층의 지위에 오르게 되었습니다. 그 이후로 종 희소성 요인이 가격을 결정하는 주요 요인이 되었습니다. 사치품으로서의 캐비아의 가치는 사실 철갑상어 알 공급이 20세기 내내 급격히 감소한 주된 이유였습니다. 원하는 캐비아 생산 물고기를 잡는 것은 어부들이 이용할 수 있는 가장 수익성 있는 사업이 되었고, 결과적으로 철갑상어 종의 수확에 대한 더 많은 인센티브를 창출하여 희귀성을 높이고 진정한 캐비아의 가격을 인상했습니다.

국제자연보전연맹(International Union for Conservation of Nature)은 Acipenseridae 계통의 18종을 멸종 위기 목록(Red List of Threatened Species)에 올렸으며 여전히 철갑상어를 "다른 어떤 종 그룹보다 심각한 멸종 위기에 처한" 것으로 간주합니다.

오늘날까지 일부 국가에서 계속 발생하고 있는 철갑상어 남획과 밀렵 외에도, 가장 멸종 위기에 처한 철갑상어 종은 서식지 파괴, 수질 오염 및 산란지 댐에서 여전히 회복되지 않았습니다. 이 물고기는 매우 희귀하고 야생에서 연구하기 어렵기 때문에 철갑상어 제품의 인지된 희소성과 실제 가용성 모두 시장 가격에 완전히 반영됩니다.

자연산 철갑상어와 그들이 생산하는 캐비아는 이제 정부 기관과 글로벌 무역 이니셔티브에 의해 매우 엄격하게 규제되어 세계 어느 곳에서나 구할 수 있는 것이 거의 불가능합니다. 이러한 종의 멸종을 방지하기 위해 수행된 중요한 작업은 오늘날 캐비아의 전체 가격에 영향을 미칩니다. 결국 캐비아의 부족은 캐비아에 대한 수요를 충족시킵니다. 구하기 힘든 제품일수록 가격이 비싸다.

오늘날의 소비자에게는 운 좋게도 또 다른 캐비아 소스가 있습니다. 지속 가능한 방식으로 양식된 철갑상어를 기르는 데 중점을 둔 20세기 후반 기술은 일반 고객들이 벨루가, 칼루가, 오세트라, 세브루가, 시베리아 및 기타 멸종 위기에 처한 철갑상어의 제품을 구매할 수 있는 길을 열었습니다. 양식업의 이러한 기술 발전이 없었다면 철갑상어 캐비아는 역사상 그 어느 때보다 오늘날 훨씬 더 비쌌을 것입니다.


세계에서 가장 비싼 음식 Top 10

음식은 몸에 영양을 공급하기 위해 매일 먹습니다. 그리고 당신이 맛있는 음식을 좋아하는 사람이라면 언젠가는 세상에서 가장 비싼 음식을 따라해 보는 것은 어떨까요? 그들은 모두 대륙 전역의 고급스러운 재료로 만들어졌습니다. 가장 비싼 음식 10가지의 이름을 알아보겠습니다.

이탈리안 화이트 알바 트러플 – $160,406/1.5kg

값비싼 트러플은 재배하기가 어렵기 때문에 악명이 높습니다. 그래서 그들은 모든 곰팡이의 왕이라고 불립니다. Associate Press는 홍콩의 부동산 투자자와 그의 아내가 무게가 약 1.51kg인 거대한 이탈리아 화이트 알바 송로버섯을 구입하기 위해 �,000($160,406 USD)를 지불했다고 보도했습니다.

알마스 캐비어 – $25,000/킬로그램

매우 희귀하고 값비싼 알마스 캐비아는 이란에서 옵니다. Almas는이란 말로 다이아몬드를 의미합니다. 달걀은 수백 년 이상 된 흰 철갑상어에서 채취합니다. 따라서 알마스 캐비어는 킬로당 약 $25,000에 판매되고 있다는 것을 영어로 이해하는 것은 어렵지 않습니다.

유바리 멜론 – $22,872/쌍

품질에 관계없이 유바리 멜론 한 쌍은 일본에서 2008년 시즌 첫 경매였기 때문에 세계에서 가장 비싼 멜론입니다.

단스케 수박 – $6,100/과일

일본의 단스케 수박이 6,100달러로 세계에서 가장 비싼 수박이 되었습니다. 일본 북부 홋카이도에서만 자라는 검은 수박의 일종입니다. 첫 수확기에는 65개만 열매가 맺힙니다. 일반 수박보다 더 단단하고 아삭합니다.

Domenico Crolla’s “Pizza Royale 007″ – $4200/파이

12인치 피자 파이는 코냑에 절인 랍스터, 샴페인에 담근 캐비어, 선블러쉬 토마토 소스, 스코틀랜드식 훈제 연어 등 가장 비싼 재료로 세계에서 가장 비싼 피자로 꼽힌다. 이 모든 고급 재료 외에도 24캐럿 금 조각을 얹었습니다.

Samundari Khazana, 세계에서 가장 비싼 카레 – $3200/접시

“Slumdog Millionaire”의 DVD 출시를 축하하기 위해 봄베이 브래지어는 찾을 수 있는 가장 비싼 재료로 가득 찬 이 카레 플래터를 포장했습니다. 음식에는 데본 크랩과 화이트 트러플, 벨루가 캐비어가 포함됩니다. 또한 스코틀랜드 랍스터, 4개의 전복, 4개의 껍질이 있고 속이 빈 메추라기 알이 있습니다.

와규 스테이크 – $2800/ 접시

이것은 일본의 매우 특별한 쇠고기 유형인 고베 쇠고기로 만든 일본 요리입니다. 고베 쇠고기는 맥주만 먹인 소에서 왔으며 비교할 수 없는 부드러움과 마블링을 보장하기 위해 손으로 마사지합니다. 미국 New York City’s Craftsteak에서 $2800의 가격으로 맛볼 수 있습니다.

질리온 달러 프리타타 – $1000/ 파이

이 값비싼 아침 식사는 계란, 랍스터, 10온스의 세브루가 캐비아로 구성되어 있으며 가격은 온스당 65달러입니다. 레스토랑 메뉴에는 질리온 달러 프리타타보다 훨씬 비싼 음식이 있습니다.

송이버섯 – $1000/파운드

송이버섯은 희소성 때문에 비싸다. 이전에는 일본에서 가을에 곰팡이가 흔했지만 송이가 서식하는 줄기에 여러 가지 살충제가 점점 더 많이 나타났습니다. 송이버섯을 재배하는 방법은 아직 개발되지 않았기 때문에 이러한 버섯을 자연적으로 수확할 수 있는 나무가 없다는 것은 해당 종에게 심각한 문제입니다.

세계에서 가장 비싼 베이글 – $1000/파이

베이글은 New York’s Westin Hotel의 수석 셰프 Frank Tujague가 요리합니다. 화이트 트러플 크림치즈와 고지베리가 토핑되어 있습니다. 베이글의 가격은 화이트 트러플이 캐비어 다음으로 무게 기준으로 두 번째로 비싼 식품이라는 점을 고려할 때 정당화됩니다.

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세계에서 가장 희귀하고 가장 비싼 음식 TOP 25

이 기사에서 Blogkart는 다음을 탐색할 수 있는 기회를 제공합니다. 세계에서 가장 비싼 음식 다른 문화와 다른 요리와 맛.

음식은 우리 모두에게 필요한 것이고 우리 대부분이 사랑하는 것입니다.

일부 음식은 어디에서나 찾을 수 있고 일반 사람의 예산에 맞을 수 있지만 일부는 그렇지 않습니다.

예산에 맞지는 않지만 한 번 시도해 볼 가치가 있는 세계에서 가장 비싼 음식을 살펴보세요. 평생 경험.

1. 핑크 히말라야 소금

이것은 우리가 좋아하는 요리법에 사용하는 일반적인 정제된 바다 소금이 아닙니다.

파키스탄 히말라야 산맥 근처에 위치한 케와라 광산에서만 발견되고 채굴됩니다.

100g의 히말라야 소금은 일반 식용 소금의 약 20배가 될 수 있습니다.

그것은 구성 84종류의 미네랄, 그 책임은 핑크색, 나머지 98%는 염화나트륨입니다.

또한 치유력이 있어 섭취하면 체중 감소, 노화 감소, 성욕 증가에 도움이 됩니다.

이러한 모든 이유 때문에 이 히말라야 소금이 너무 비싸게 되었습니다.

2. 타이거 복어

이 값 비싼 독이 있는 물고기는 진미로 사용되었습니다. 일본과 중국 사시미 또는 튀긴 형태.

이 물고기는 대략 비용이 들 수 있습니다. 킬로그램당 265달러.

복어는 대부분 독성이 있어(테트로도톡신 함유) 잘못 섭취하면 마비되고 호흡기 질환을 일으킬 수 있습니다.

따라서 고도로 훈련되고 인증된 요리사만 절단할 수 있습니다.

복어는 120종 중 20종을 먹습니다.

3. 크라운 멜론

세계에서 가장 비싼 음식 중 하나입니다.

일본에서 자라서 맛은 물론 외모까지 모두 인정받고 있습니다.

주위에 비용이 들 것이다 개당 200달러, 너무 비싸서 선물로 줍니다.

이 멜론을 재배하려면 흉터로 인해 가격이 하락할 수 있으므로 지속적이고 광범위한 관심과 주의가 필요합니다.

4. 마누카 꿀

뉴질랜드와 호주에서만 생산되는 희귀한 꿀입니다.

비용은 대략 100그램에 100달러, 일반 꿀 가격의 100배입니다.

이 꿀은 꿀벌도 희귀한 마누카 꽃 때문에 비싸다.

산림의 파괴와 공해로 생산량이 감소하여 이 희귀한 꿀의 가격이 점차 증가하고 있습니다.

5. 발톱 랍스터

Homarus Americanus와 Homarus Gammarus는 가장 비싼 두 종류의 랍스터입니다.

1800년대 초반 가난한 사람들을 위한 음식이었지만 지금은 일류 레스토랑의 메뉴에 랍스터가 등장하며 즐거움을 선사하고 있습니다.

비용은 주변에 파운드당 $38 그리고 하프 라이브 랍스터.

이 갑각류는 해산물과 호화로운 생활 방식에 대한 수요 증가로 인해 값이 비쌉니다.

놀랍게도 1파운드 반 무게의 랍스터에는 4온스의 고기가 들어 있어 이 랍스터를 세계에서 가장 비싼 해산물 중 하나로 만듭니다.

6. 일본식 와규 스테이크

와규는 일본 소의 일반적인 이름입니다.

일본산 쇠고기로 만든 값비싼 와규 스테이크입니다.

일본에서 수입해 대략적인 비용 파운드당 230달러 세계에서 가장 비싼 고기인 고품질 와규를 위해

풍부한 마블링과 버터 같은 맛, 오메가-3 및 오메가-6 지방산도 풍부합니다.

이 고기는 일본 정부에 의해 규제되고 등급이 매겨질수록 등급이 높을수록 가격이 높아집니다.

7. 와사비

Susi와 함께 페이스트로 제공되며 매우 부드럽고 흙 맛이납니다.

진짜 와사비는 찾아보기 어렵고 대부분 일본에서 재배됩니다.

와사비는 겨자, 양 고추 냉이, 양배추 및 브로콜리의 가족에 속합니다.

신선한 와사비 1kg에 비용이 들 수 있습니다. 250달러, 양 고추 냉이 가격의 약 25 배입니다.

세계에서 가장 비싼 식품 중 하나로, 재배가 어렵고, 계속해서 흐르는 산천수와 그늘, 섭씨 8~20도 정도의 안정된 온도가 필요하다.

8. 푸아그라

오리나 거위의 간은 정상적인 것이 아니라 닭을 키우는 것보다 오리를 키우는 것이 어렵다.

성숙의 마지막 2주 동안 이 오리들은 강제로 먹이를 먹으므로 간이 정상보다 10배 더 커집니다.

논란이 많고 푸아그라 준비가 금지된 곳도 있다.

미국에는 단 3개의 농장이 있으며 공급의 90%는 유럽 연합에서 옵니다.

위의 모든 이유 때문에 푸아그라는 세계에서 가장 비싼 음식 중 하나입니다. 파운드당 250달러.

9. 캐비어

이란 벨루가 피쉬의 알마스 캐비어가 역대 최고 가격을 유지하고 있다. 킬로당 $35,000 세계에서 가장 비싼 음식이 되는 것입니다.

이 알은 철갑상어에서 추출됩니다.

8세에서 20세 사이에 성적으로 성숙해집니다.

이 시차가 너무 커서 수요를 충족시키지 못해 계란이 명품의 보석이 된다.

10. 새둥지 수프

중국인들은 수천 년 동안 이 수프를 식욕에 포함시켰습니다.

이제 중국 식당에서는 그것을 기쁨으로 제공합니다. 동굴 벽에 끈적 끈적한 타액으로 만든 부분적으로 용해 된 Swift 새 둥지입니다.

40%가 단백질이지만 암을 치료하는 것과 같은 치유력이 있고 어린이의 키가 크는 데 도움이 되는 것으로 믿어집니다.

수십 마리의 새 둥지 비용 1000달러.

2019년에는 1파운드가 2000달러에 팔려 '동양의 캐비아”'라는 제목을 갖게 됐다.

11. 바닐라

멕시코 원산의 포도나무에서 자라는 콩입니다.

그러나 전 세계 바닐라의 80%가 마다가스카르에서 생산됩니다.

성장이 매우 어렵고 성숙하는 데 2~4년이 걸리며 꽃은 1년에 단 하루만 핀다.

따라서 모든 꽃은 손으로 수분되며 바닐라 꼬투리는 수확 후 경화되는 데 몇 달이 걸립니다.

이 모든 시간과 노동 집약적인 작업은 가장 비싼 원두가 되며, 파운드에 600달러.

12. 사프란

가장 비싼 가격에 팔리는 향신료다. 파운드에 5000달러.

사프란을 수확하기 위해서는 이른 아침에 꽃을 따고 암술머리를 떼어내고 말리는 등 많은 노력이 필요합니다.

1파운드의 사프란을 만들기 위해 약 170,000개의 꽃을 따는데, 이는 꽃당 암술머리가 3개뿐이기 때문입니다.

이란은 세계 사프란의 90%를 생산하며 알츠하이머와 우울증의 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 믿었습니다.

13. 파마산 치즈

중세 시대에 이탈리아의 파르마 도시 주변의 승려들이 이 단단한 치즈를 만들었습니다.

파르미지아노 레지아노 치즈라고도 합니다.

준비 과정에 필요한 박테리아가 다른 곳에서는 발견되지 않기 때문에 북부 이탈리아에서만 만들 수 있습니다.

우유, 소금, 찌꺼기 3가지 재료만으로 만들었습니다.

Parmigiano Reggiano의 한 바퀴에는 131갤런의 우유가 필요하며 숙성하는 데 1년이 걸립니다.

북부 이탈리아는 파마산 치즈를 만드는 세계에서 유일한 329개의 일기장이 있는 곳입니다.

파마산 치즈 한 바퀴 비용 1000달러 체다 치즈 가격의 두 배입니다.

이러한 모든 이유로 세계에서 가장 비싼 식품 중 하나입니다.

14. 보닛 감자

프랑스 느와르무티에에서만 생산되며 1년에 10일만 판매되는 가장 비싼 감자.

대략적인 비용 킬로그램당 12달러, 이 희귀한 음식은 또한 "감자의 왕"으로 기울어졌습니다.

이들은 재배, 수확 과정, 물론 맛이 다르기 때문에 다른 감자와 다릅니다.

그것은 그들의 밤 맛을 위해 유럽 전역의 최고급 레스토랑에서 제공됩니다.

15. 트러플

그것은 두 가지 다른 종류로 제공됩니다.

프랑스의 블랙 트러플 원가 계산 파운드당 300달러 그리고 이탈리아의 화이트 트러플 가격은 파운드당 3200달러.

이것들은 균류입니다. 눈에 그다지 좋지는 않지만 세계에서 가장 비싼 균류입니다.

이 곰팡이는 산업적으로 생산할 수 없기 때문에 오크 나무와 같은 특정 나무 아래에서 자연적으로 자랍니다.

개와 돼지는 땅에서 트러플 냄새를 맡는 것을 돕습니다.

트러플’의 맛은 약간의 마늘 향과 함께 머스키한 향과 도취적인 향이 납니다.

16. 족제비 똥 커피

네, 세상에서 가장 비싼 커피는 족제비 똥에서 채취합니다.

그것은 베트남의 기쁨이며 인생의 경험이어야 합니다.

아라비카 커피 원두는 이 동물에게 선택적으로 먹이며 최고 중에서 최고를 선택합니다.

위장 내부의 효소는 쓴 맛을 강하고 부드럽고 달콤한 맛으로 바꿉니다.

그런 다음 커피 똥을 수거하고 세척하여 6개월 동안 발효시킨 후 로스팅 및 분쇄합니다.

이 모든 것이 커피 가치로 밝혀졌습니다. 한잔에 1000원!

17. 굴

가장 비싼 굴은 호주 코핀 베이에서 발견됩니다.

그들 각각은 주위에 비용 각 $100. 18세기에는 런던, 파리, 뉴욕에서 길거리 음식이었습니다. 가난한 사람들의 음식이라고도 불렸다.

오염과 바다 오염으로 인해 굴을 먹는 사람들은 질병에 걸리기 쉽습니다.

따라서 굴을 세척하고 생으로 운송하고 최대 9일의 유통 기한을 유지하기 위한 정화 과정의 비용이 비싼 이유입니다.

18. 참다랑어

일본은 세계 참치 시장의 80%를 소비하는 참다랑어 최대 소비국이다.

이 물고기는 일본의 스시 문화와 관련이 있습니다.

그것은 가장 비싼 등급의 물고기이며 물고기의 다른 부분도 다른 가격으로 판매됩니다.

참다랑어 1마리의 최고가는 일본 경매에서 130만 달러에 팔려 파운드당 $3600.

이러한 모든 이유 때문에 참다랑어는 세계에서 가장 비싼 식품 중 하나입니다.

19. 발사믹 식초

유럽연합 법에 따르면 이 발사미코 식초는 허용된 두 곳 중 한 곳인 모데나에서만 만들 수 있습니다.

포도 주스로 만들어졌으며 독점성을 유지하기 위해 연간 10,000리터만 병입됩니다.

식초는 배럴에 남아 다른 풍미를 흡수하기 위해 매년 다른 나무로 만든 다른 배럴에 부어집니다.

매년 액체의 1/10이 증발하고 밀도가 증가합니다. 밀도가 높을수록 달콤한 시럽 맛이납니다.

그런 다음 색상, 향 및 점도를 검사합니다.

발사미코 식초 1리터 비용 최대 $4000 이는 샴페인 2케이스에 해당합니다.

하늘 치솟는 가격 때문에 종종 "블랙 골드 & # 8221"이라고 불립니다.

20. 샴페인

그것은 스파클링 와인과 같은 일반적인 이름을 가지고 있습니다. 샴페인은 부와 사치의 대명사입니다.

유명인의 결혼식에 왕의 대관식 중에 자주 볼 수 있습니다. 샴페인은 프랑스 샴페인에서만 만들어지는 것이 사실입니다.

프랑스 북부는 최고의 포도원과 샴페인 저장고가 있는 곳입니다.

일정한 고유 온도는 스파클링 와인 생산에 적합한 산도를 제공합니다.

동결 온도의 어려움, 알코올 발효 비용, 지하실에서의 숙성 및 부자들의 욕망은 샴페인을 표현력의 다음 단계로 끌어들이는 것입니다.

일반 샴페인은 병당 $50~$300, 빈티지는 최대 한 병에 1000달러.

21. 세카이 이치 사과

일본어로 세카이 이치는 세계 최고를 의미합니다.

이들은 각각 $21 정도의 가장 큰 사과 품종으로 간주됩니다.

꽃은 손으로 수분하고, 사과는 손으로 스탬프를 찍고 꿀로 씻어서 가장 비싼 사과를 먹습니다.

22. 타요투타망고 망고

이 희귀한 과일은 일본에서 재배되며 각 망고는 철저한 관리를 거쳐 유기농으로 재배됩니다.

노란색과 빨간색이 혼합된 색상 때문에 이 망고는 "태양의 달걀”"이라고도 불립니다.

그 망고 한 쌍은 한때 3000달러의 세계 기록 가격.

이 독특한 품종의 경우 세계에서 가장 비싼 음식 중 하나입니다.

23. 루비 로만 포도

이 24개의 포도송이는 세계에서 가장 비싼 포도입니다.

이것들은 완벽하게 둥글고 매우 달콤합니다.

한때 포도 한 다발의 기록적인 가격이 10,000달러.

이 가격은 모든 묶음이 완벽한 모양이어야 하는 특정 위원회에 의해 결정됩니다.

24. 수박 덴스케

일본 홋카이도의 한 곳에서 연간 10000마리 정도만 자랍니다.

일반 수박은 한 개에 최대 6달러이지만 이 둥글고 어두운 피부 한정판 수박은 개당 200달러.

일반 멜론에 비해 이 희귀한 수박 맛은 맛, 아삭함, 단맛이 훨씬 좋습니다.

이러한 모든 이유로 인해 이 희귀한 수박은 세계에서 가장 비싼 식품 중 하나가 되었습니다.

25. 마카다미아 너트

이들은 호주 북부가 원산지인 세계에서 가장 비싼 견과류입니다.

중국과 미국에서 간식으로 제공됩니다.

하와이에서 상업적으로 재배되어 여러 곳으로 수출됩니다.

나무가 열매를 맺기 시작하는 데는 7~10년이 걸리며 손으로 수확합니다.

느린 수확 과정, 풍부한 버터 풍미 및 100% 무콜레스테롤 지방 함량으로 인해 이 견과류는 다음에서 판매됩니다. 파운드당 25달러 아몬드 가격의 약 2배.

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세계에서 가장 비싼 음식 10가지


어떤 음식점의 메뉴판에서 기업홍보의 손을 찾기란 여간 어려운 일이 아니다.

세계에서 가장 비싼 칵테일로 바닥에 다이아몬드가 있고 위에 약간의 금이 있습니다. 아니면 세계에서 가장 비싼 피자로 화이트 트러플, 수입 고급 치즈, 더 많은 금의 역겨운 조합이 있습니다. 또는 세계에서 가장 비싼 버거, 아마도 “wagyu” 쇠고기와 더 많은 트러플과 금이 들어간 것입니다.

물론 금은 기술적으로 세계에서 가장 비싼 단일 식품입니다. 클레오파트라가 식초에 녹여 마신 진주처럼 100% 식용이며 킬로당 $20,000 이상입니다. 다음은 예산을 낭비할 가치가 있는 몇 가지 실제 정품 식품과 은행을 깨뜨리지 않는 몇 가지입니다.

세계에서 가장 비싼 음식 10가지를 소개합니다.

사프란

중세 시대에 향신료는 의약 및 요리 용도로 매우 높이 평가되어 일부는 금 무게보다 더 가치가 있었습니다. 그리고 가장 좋은 이란산 사프란은 여전히 ​​킬로그램에 수천 달러에 팔 수 있습니다.

크로커스 종류의 섬세하고 검붉은 필라멘트를 사랑스럽게 말린 사프란은 3천년 이상 재배해 왔으며, 빠에야와 같은 요리에 섬세한 밀짚 향과 밝은 금색을 부여하는 데 거의 시간이 걸리지 않습니다.

당신이 향신료 시장에서 제공한 값싼 가루? 아마도 엄청난 양의 심황을 포함하고 있거나 운이 좋다면 갈아낸 금잔화 꽃잎을 포함하고 있을 것입니다.

참다랑어 오토로 사시미

자연산 참다랑어는 자동차만한 크기로 Tokyo’s Tsukiji 수산 시장에서 수십만 달러에 팔릴 수 있지만 심각한 멸종 위기에 처해 있습니다.

두려워하지 마십시오! 이제 양식된 변형을 사용할 수 있습니다. 그리고 대부분의 양식 동물은 야생 품종보다 확실히 열등한 맛을 보이지만 참치(maguro)의 가장 소중한 부분인 창백하고 마블링이 있고 지방이 많은 배 조각인 오토로 사시미(otoro sashimi)의 감정가는 야생형보다 훨씬 더 지방을 함유하고 있습니다.

얇은 조각에 대해 최소 $25를 지불해야 합니다. 캐비아와 함께 신비롭게 여기에서 제공되는 얇은 조각을 찾을 수 있습니다.

고베규

“와규”을 포함한 가식적인 레스토랑 요리에 대해 코로 결제하셨나요? 그렇다면 세계에서 가장 비싼 쇠고기는 3가지 종류의 소를 가리킬 수 있는 용어인 '와규'가 아니라 '어디서든 길러진' '고베' 소고기가 쏘였을 가능성이 큽니다. .

고베 쇠고기가 대단한 이유는 무엇입니까? 마블링과 맛이 일품입니다. 고베규는 일본 효고현의 토종 목초와 물로 기른 순수 타지마규 소 또는 처녀소로, 효고 도축장에서 가공하고 정부 등급을 받아야 합니다.

전 세계에 고베 소는 3000두 밖에 없고, 식당이든 온라인이든 쇠고기를 판매하는 곳이면 어디에서나 고기를 낳은 동물의 식별 번호를 표시해야 합니다.

일본 밖에서 찾고 계십니까? 뉴욕의 올드 홈스테드는 12온스 스테이크에 350달러를 부과합니다.

알바 화이트 트러플

프랑스 페리고르에서 생산되는 블랙 트러플은 '블랙 다이아몬드'로 알려져 있지만, 이탈리아 알바에서 수확한 화이트 트러플은 킬로그램당 7000유로에 판매돼 세계에서 가장 비싼 식품일 것이다. #8217t 귀금속.

냄새는 가장 자선적으로 "유황"으로 묘사됩니다. 그렇습니다! 냄새가 나! 그리고, 예! 그것들도 못생겼지만 특히 스크램블 에그와 함께 제공되는 맛은 신성합니다.

코핀 베이 킹 오이스터

During the nineteenth century, oysters were poor people’s food – Dickens’ urchins starved on them, while Gold Rush miners stuffed their faces with the Pacific Olympias so prized today.

Oysters are a delicacy from Japan to Blighty, and, as with cheese, every nation has its own most prized varieties. But the most expensive oysters in the world? As far as I can tell, they come from Coffin Bay, Australia, and retail for a wallet-busting $100 EACH, exclusive to the Port Lincoln Hotel.

왜요? Well, they’re ENORMOUS: 18cm long and weighing up to 1kg. Which, if you ask me, is just that little bit too large for an oyster, which should never be more than a mouthful.

Wild-“Harvested” Kopi Luwak

Whether you call it civet coffee, monkey poop coffee, or, more correctly, kopi luwak, this has to be one of the weirder expensive foods on the planet. The palm civet, you see, frequents coffee plantations, where it dines, rather pickily, on only the best and ripest coffee cherries, before excreting the mellowed beans in a form visually not dissimilar to peanut brittle.

After harvesting and careful processing, the coffee has a strong, rich flavour which connoisseurs prize. Farmed kopi luwak is cheaper but less good than the real deal – and extremely cruel to the poor civets that produce it. While the children who collect the droppings from coffee farms in Java, Sumatra and Bali are paid only a few cents, the finished product can sell for as much as $3000 per kilo, making it the world’s most expensive coffee. (See this guide to coffee beans for more.)

Bird’s Nest

The most expensive animal product on the market today? Not lark’s tongues (among other peculiar delicacies loved by Ancient Roman gourmands), but swiftlet saliva.

For the bird’s nests from which the Chinese dish bird’s nest soup is made are composed primarily of saliva. The nests come in three colours: red, yellow and white, with red the most prized. While nests can be farmed, the best are wild-harvested from caves in cliffs across South-East Asia, and can retail for thousands of dollars per kilo.

As often in Chinese food, however, the emphasis is not so much on the taste but the texture and the presumed health benefits: bird’s nests bring long life, apparently. Though not, obviously, to the poor little swiftlets.

Almas Caviar

No expensive restaurant dish would be complete without a gratuitous heaping of caviar. Caviar is, of course, the eggs of the virgin sturgeon, making it small surprise that the wild sturgeon is critically endangered.

The beluga sturgeon is prized for its large eggs, which grow lighter in colour the older the fish is – the single rarest type is called Almas (from the Persian word for “diamond”), comes from very old sturgeons, and can retail for tens of thousands of dollars the kilo when available.

Until sustainable Almas caviar becomes available, a better choice is farmed beluga, which is painstakingly processed with less salt than other, lesser caviars, and best enjoyed in the pristinely simple company of buttered toast.

Brown-Lipped Abalone

Once a gift for Korean emperors, and one of the eight treasures of Chinese dried seafood, the type of sea snail known as abalone is the world’s most expensive shellfish, and not just for its dazzling iridescent interior. In fact, the various species are so prized in Asia that wild populations are now critically endangered.

Farmed abalone, on the other hand, is rated a sustainable choice by Seafood Watch: opt for brown-lipped abalone, if you can, which makes a sweet and tender sushi. When cooked, it has the sweetness of the best scallops with a fatty richness that’s all its own.

Foie Gras

One luxurious food that most of us can afford, unless you happen to be in a region that bars it for cruelty, foie gras is the offal that doesn’t taste like offal, an unbearably, meltingly soft, smooth and buttery duck or goose liver produced by, umm, force-feeding the poor critter.

Vacuum cooking has transformed the service of foie gras, often best shown to perfection when it’s lightly caramelised on the outside and melting on the inside. The classic pairing is with a glass of Sauternes wine.

And if you have got any spare pennies and you haven’t tried foie, this is the one to go for. It’s not quite the world’s most expensive food, but it sure as hell should be.

Travelling to find the most expensive foods and don’t want to leave your pet at home? Learn more here.


5. Kobe Beef

Where’s the beef? The best of it comes from the most pampered cows in the world, the Wagyu cows of Japan. The most hefty priced beef, Kobe beef, comes from Japanese cows that are fed the best grass and beer! They are bovines raised in the lap of luxury receiving daily massages to ensure the tenderness of the product. The most expensive and sought after beef is the most tender in the mouth and the most hard on the wallet. A 200 gram filet costs more than $100. Up to $770 per kilo, the Kobe beef has a heavy marbling of fat that adds to the flavor of this legendary meat, bringing the Wagyu cows home at number 5.


Top 10 Ways to Eat Caviar

Finding ways to eat caviar is not only fun but beneficial. According to nutritional data, caviar meets and even exceeds the “superfood” criteria. To begin with, it has the highest grade and most easily absorbed protein, plus caviar is loaded with phosphorus, folic acid, iodine and A, D, E and B12 vitamins among others. And since there are no empty calories, you get a nutritional power boost in every bite whether you know the best way to eat caviar or not.

Unfortunately, most people rarely receive the amazing benefits of this superfood, because it is usually reserved only for special occasions. However, one way to make this delicacy a regular part of your diet is by understanding and exploiting the range in variety, quality and cost of caviar that is available today. Plus, the ability to buy caviar online has also made this decadent fare much more accessible.

Exploring how to eat caviar however, is not only about price and nutritional value. Overtime, caviar enthusiasts gain a certain savoir-faire when it comes to finding innovative ways to eat caviar. So, if you are looking for a short cut to becoming a caviar aficionado, take a look at the following ways to eat caviar.

Top 10 Ways to Eat Caviar

1. One of the best ways to eat high quality caviar such as an Osetra or Kaluga is ungarnished. Of course, this way is probably best suited to consummate caviar connoisseurs with concerns about adulterating the delicate taste of this exquisite fare.

2. Couple caviar with foods that highlight the signature flavor offerings of the salty roe. Caviar served with fresh hand-made blinis and crème fraiche is a classic caviar pairing.

3. Amp up the indulgence quotient by combining caviar with another luxury food such as foie gras. According to avid gourmet diners who describe these delicacies as the “perfect match” this food combination one of the most highly favored ways to eat caviar.

4. If you are truly into decadence, you may enjoy caviar served on top of a thin disk of Italian White Chocolate.

5. One of the most exotic and nutritionally dense appetizers is caviar and oysters. It is such a crowd pleasure that it also rates as one of the best ways to eat caviar.

6. For a more natural pairing, cucumber topped with caviar is fresh and crisp. The neutral taste of cucumber is th

e perfect showcase for the flavor burst of any caviar.

7. No matter how you choose to enjoy caviar, avoid the use of metal utensils to preserve the essence of this delicacy. It is best served with a mother-of-pearl spoon to avoid tainting the integrity of the fish eggs. Look for mother-of-pearl accessories when you buy caviar online .

8. Always serve caviar at its peak of freshness. Caviar should be cooled for at 10 to 15 minutes before serving. Any remainder should be refrigerated and consumed within three to five days. Caviar is a highly perishable product that requires storage at the appropriate temperature (between 25 and 29 degrees Fahrenheit) to prevent rapid spoilage.

9. Although more a matter of personal taste than a gastronomic ethic, Vodka and Champagne are the most popular beverages that accompany a meal with caviar. In fact, it is a Russian tradition to pair vodka with caviar and to do otherwise is considered by Russian caviar aficionado to be a culinary abuse of this delicacy.

10. Caviar is known for its distinctive flavor and high price. Therefore, as a guest at an elegant affair or in someone’s home, it is not only polite but good etiquette to eat caviar in small portions.

Whether you eat caviar off the back of your hand, on a Russian Blini or with smoked salmon, caviar has the power to delight the palate as well as to provide innumerable health benefits.

Learn more about the best ways to eat, serve or incorporate caviar into your lifestyle by following House of Caviar and Fine foods online or on Facebook. You can also get the purest and freshest caviar, other specialty foods and accessories when you buy caviar from our online store.


Wagyu Beef

Wagyu means “Japanese cow,” so calling it a delicacy is a bit misleading. The U.S. lifted its ban on importing Japanese beef in 2012, so the word has popped up everywhere from deluxe steakhouses to fast food menus. Meanwhile, the term also refers to any of the four wagyu breeds being raised in America, which only needs to be 50% wagyu for the beef to tout this designation.

Nevertheless, Japan itself has strict classifications for its cows, creating rare meats and limited access once you dig deeper. Kobe beef, for example, comes from a distinct strain of the Japanese Black breed of wagyu. Just as Champagne bubbly must hail from Champagne, France, Kobe beef needs to come from one of the roughly 3,000 cows raised in Japan’s Hyogo prefecture, where Kobe is the capital. Its heavy marbling—another element that is diligently measured by regulators—leads to a tender texture that seems to melt in your mouth. A5 is the most sought after: “A” means it comes from the fattest cow and the number 5 marks the highest quality. So far, very few restaurants in the US offer true Kobe beef. Las Vegas seems to be a hub with at least three eateries serving the bovine gold, including Bazaar Meats by José Andrés at the SLS Hotel.

Fugu is a Japanese pufferfish that, when caught in the wild, contains an extremely deadly neurotoxin in some of its inner organs, especially the liver. Preparing the fish for menus is so intensive that Japan requires three years of training for any chef who’d like to serve it. But rest assured, these stringent guidelines keeps any near death experiences at bay. The takifugu, or tiger blowfish, is the most desired species and their testicles are particularly prized, fetching as much as $250 per pound. It’s an acquired taste, meaning the flavor is so subtle that it takes a few tries to acquire any taste. Nevertheless, the fish is widely enjoyed throughout Japan, Korea, and parts of China. In the US, the FDA approved importation in 1989, but on a limited basis and only after they’ve been pre-packaged by the certified chefs in Japan. New York City has particularly high access to the fish, especially among the cluster of sushi restaurants in Midtown East, but we recommend BondSt restaurant in NoHo. Be sure to call ahead to see if it’s in season.



코멘트:

  1. Coilleach

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  2. Mezimi

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    그리고 이것은 효과적입니까?

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  5. Rafe

    죄송합니다. 다른 솔루션을 제안하고 싶습니다.



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