전통 요리법

구운 뿌리 채소 수프 레시피

구운 뿌리 채소 수프 레시피



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  • 야채 수프
  • 스쿼시 스프
  • 버터 넛 스쿼시 스프

이 퓌레 수프에는 온통 위로 쓰여진 음식이 있습니다. 원하는 경우 사워 크림을 한 덩어리로 즐기십시오.

92 명이 만들었습니다.

성분제공량 : 6

  • 파스 닙 3 개를 껍질을 벗기고 1.25cm로 자릅니다.
  • 당근 3 개를 껍질을 벗기고 1.25cm로 자른다
  • 껍질을 벗기고 1.25cm로 자른 셀러리 1 개
  • 4 등분 한 순무 2 개
  • 껍질을 벗겨 1.25cm로 자른 고구마 1 개
  • 껍질을 벗겨 1.25cm로 자른 버터 넛 호박 1 개 (900g)
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 바다 소금 1 작은 술
  • 검은 후추 1/2 작은 술
  • 버터 50g
  • 다진 셀러리 스틱 1 개
  • 다진 적 양파 1/2 개
  • 1 리터 야채 스톡
  • 125ml 싱글 크림
  • 맛을 내기 위해 소금과 간 후추

방법준비 : 45 분›요리 : 1 시간›준비 :: 1 시간 45 분

  1. 오븐을 220C / 가스로 예열합니다 .7.
  2. 파스 닙, 당근, 셀러리 악, 순무, 고구마, 버터 넛 스쿼시를 큰 로스팅 용기에 담습니다. 올리브 오일을 뿌리고 바다 소금 1 티스푼과 후추 1/2 티스푼으로 간을합니다. 야채를 던져서 양념을 고르게 분배하십시오.
  3. 예열 된 오븐에서 야채가 포크로 쉽게 뚫릴 때까지 30 ~ 45 분 동안 15 분마다 저어줍니다.
  4. 한편 큰 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 셀러리와 양파를 넣고 저어주세요. 양파가 부드러워지고 반투명해질 때까지 약 5 분간 조리하고 저어줍니다. 야채 육수를 부어 뚜껑을 덮지 않고 끓입니다. 볶은 야채를 넣고 10 분 동안 계속 끓입니다. 핸드 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 단일 크림을 넣고 필요한 경우 소금과 후추로 간을합니다. 국물이 너무 걸쭉 해지면 야채 육수를 더 넣습니다.

최근에 본

리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(96)

영어로 된 리뷰 (74)

두껍고 크림 같은 사랑스러운 수프. 내가 가진 것에 따라 재료를 조정했기 때문에 파스 닙은 사용하지 않고 순무 대신 스웨덴을 사용하고 버터 넛 스쿼시는 절반 만 사용했습니다. 조리법을 제대로 읽지 못해서 양파를 볶아도 프라이팬에 양파를 넣었습니다. 너무 많은 양파를 가질 수 없습니다! 수프가 너무 두꺼워서 반 유동식으로 만든 후에는 더 많은 육수를 추가해야했습니다. 겨울 저녁 식사에 적합합니다. 2017 년 1 월 11 일

작성자 kipuka11

그것을 사랑! 뿌리의 다양한 맛의 조합이 훌륭했습니다. 다음에는 버터 넛 스쿼시를 조금 줄이고 파스 닙과 셀러리 뿌리를 더 추가 할 것입니다. 나는 전에 셀러리 뿌리로 요리 한 적이 없지만 지금은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 이 조리법에 추가 할 유일한 것은 허브를 저어주는 것입니다. 바질과 딜을 사용했는데 조금 더 풍미를 더한 것 같아요 (부족한게 아니라) 2010 년 2 월 24 일

작성자 Brandi

방금 만들었는데 맛있어요. 나는 그것을 요리하는 동안 셀러리와 양파에 마늘 3 쪽을 더했습니다. 끓는 동안 마늘 가루, 커민, 말린 파슬리를 스프에 넣었습니다. 커민은 뿌리 채소와 잘 어울리는 것 같아요. 훌륭한 레시피에 감사드립니다! 이것은 추운 겨울날에 완벽한 제품입니다. 2010 년 2 월 24 일


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