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- 조리법
- 접시 유형
- 스타터
- 쿡 스타터 없음
훈제 스코틀랜드 사슴 고기를 곁들인 맛있고 조리하지 않은 인상적인 스타터 또는 카나페.
런던, 영국, 영국
3 명이 만들었습니다.
성분제조사 : 카나페 20 개
- 200g Rannoch Smokery Cold Smoked Venison
- 크림 치즈 200g
- 100g 신선한 로켓
- 더블 크림 75ml (2 1/2 fl oz)
- 맛볼 소금과 후추
방법준비 : 10 분›추가 시간 : 2 시간 냉각›준비 시간 : 2 시간 10 분
- 로켓을 대충 썰고 크림 치즈와 크림과 잘 섞는다. 잘 계절.
- 훈제 사슴 고기 조각을 집착 필름 한 장에 놓고 약간 겹쳐서 조각의 수가 조각의 길이와 같도록 정사각형을 만듭니다. 이것은 두 개의 사각형으로 가장 쉽게 할 수 있습니다.
- 크림 치즈 혼합물을 사각형 바닥의 2/3에 펴고 룰라 드로 굴려서 이동하면서 집착 필름을 뒤로 당깁니다.
- 몇 시간 동안 식힌 다음 1cm 조각으로 자릅니다.
팁
Red Burgundy와 잘 어울립니다. Waitrose, Harrods, Selfridges, Valvone & Crolla, delis, 농장 상점 및 www.rannochsmokery.co.uk에서 온라인으로 Rannoch Smokery 사슴 고기를 구입할 수 있습니다.
