전통 요리법

남미 엠파 나다 레시피

남미 엠파 나다 레시피



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  • 조리법
  • 성분
  • 육류 및 가금류
  • 소고기
  • 비프 파이

이 남미 페이스트리는 그 자체로 식사이므로 피크닉과 야외 식사에 좋습니다.

12 명이 만들었습니다.

성분만든다 : 6

  • 작은 입방체로 자른 뼈없는 등심 스테이크 300g
  • 올리브유
  • 잘게 썬 큰 양파 1 개
  • 으깬 마늘 2-3 쪽
  • 건포도 2 큰술을 끓는 물에 10 분 동안 담근 다음 물기를 뺀다.
  • 으깬 말린 붉은 고추 조각 1 작은 술
  • 파프리카 1 작은 술
  • 커민 가루 1 작은 술
  • 맛볼 소금과 후추
  • 쇼트 크러스트 페이스트리 1 팩, 실온
  • 초록 올리브
  • 삶은 달걀 2 개, 8 분의 1로 자름

방법준비 : 15 분›요리 : 20 분›추가 시간 : 35 분 담그기›준비 시간 : 1 시간 10 분

  1. 올리브 오일에 양파를 반투명해질 때까지 부드럽게 볶고 마늘을 넣고 1 분간 더 볶습니다. 고기를 넣고 모든면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 건포도, 고추, 파프리카, 커민, 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 불을 끄고 차가워 질 때까지 따로 보관 한 다음 정말 육즙이 많은 엠파 나다가 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오.
  2. 오븐을 200C / 가스로 예열합니다 .6.
  3. 페이스트리를 약 3mm 두께와 약 10-13cm 직경의 원으로 펼칩니다.
  4. 각 원의 중앙에 1-2 큰술의 채우기를 넣으십시오. 녹색 올리브와 달걀 쐐기를 추가하십시오. 약간의 물로 가장자리를 가볍게 적시고 패스트리를 접으십시오. 가장자리를 함께 잘 누르십시오. 우유로 윗부분을 닦고 각각 사이에 약간의 공간을두고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.
  5. 15-20 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

음료 페어링

블루 베리, 블랙 베리, 체리의 폭발적인 Finca Las Moras Bonarda와 함께 바닐라와 볶은 커피의 힌트를 맛보세요. 엠파 나다를 풍부하게 채우는 데 이상적입니다.

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