특이한 요리법

엘더 플라워 코디 얼 오렌지 레시피

엘더 플라워 코디 얼 오렌지 레시피

  • 조리법
  • 접시 유형
  • 음주

전통적인 엘더 플라워 코디 얼은 레몬을 사용합니다. 나는 이것이 약간 타르트라고 생각하여 레몬 일부를 대신 오렌지로 바꿉니다.


아일랜드 리머 릭 카운티

17 명이 만들었습니다.

성분만든다 : 약 2 리터

  • 엘더 플라워 머리 20 ~ 30 개
  • 레몬 4 개
  • 오렌지 2 개
  • 최대 1.5kg 과립 설탕

방법준비 : 15 분›요리 : 45 분›추가 시간 : 8 시간 휴식›준비 시간 : 9 시간

  1. 완전히 열려 있고 새로 열린 것처럼 보이는 엘더 플라워 머리를 선택합니다 (예 : 갈변 꽃이 가득하지 않음).
  2. 곤충을 털어 내고 오렌지와 레몬의 풍미가있는 큰 그릇에 담습니다. 저는이 레시피를 위해 감자 필러로 제스트를 떼어 내고 설탕을 넣을 때 믹스로 되돌릴 수 있습니다.
  3. 끓인 물을 충분히 부어 완전히 덮으세요. 보통 1.5 ~ 2 리터 정도됩니다.
  4. 덮개를 덮고 밤새 (또는 최소 4 시간) 두십시오.
  5. 모슬린, 깨끗한 천 또는 젤리 백을 통해 액체를 부드럽게 짜내 어 모든 액체를 추출합니다. 가능한 한 풍미를 예약하십시오.
  6. 액체를 측정하십시오. 액체 500ml 당 350g의 설탕이 필요합니다.
  7. 큰 팬에 오렌지와 레몬 주스를 넣고 섞습니다. 팬에 풍미를 다시 넣으십시오.
  8. 설탕이 녹도록 저어 주면서 부드럽게 끓입니다. 생성되는 모든 쓰레기를 제거하십시오.
  9. 모슬린을 다시 식히고 긴장하십시오. 깨끗한 병에 붓고 밀봉하십시오. 또는 작은 플라스틱 용기에 얼려서 물잔에 넣을 수있는 얼음 조각으로 만들고 싶습니다.
  10. 서빙 방법 : 맛에 맞게 희석하고, 진드기 1 부 : 물 5 부 또는 물 주전자에 얼음 5 개.
  11. 아이스크림에 사용할 수 있거나 구스베리로 만든 모든 것에 추가 할 수있는 걸쭉한 시럽이 나올 때까지이 믹스를 계속 끓일 수 있습니다!

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