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사우스 비치 페스티벌의 그랜드 테이스팅 빌리지 엿보기

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군중, 술 및 유명 인사의 공정한 공유. 마이애미 비치 주말에 흔히 볼 수 있는 것입니다. 그러나 2014 사우스 비치 와인 & 푸드 페스티벌의 일부인 홀 푸드 마켓 그랜드 테이스팅 빌리지(Whole Foods Market Grand Tasting Village)는 일요일에 해변에 새로운 맛을 선사했습니다. 그날은 진정한 마이애미 패션으로 뜨겁게 달아올랐지만 수백 명의 페스티벌 참석자들이 매 턴마다 풍성한 음식, 음료 및 유명 셰프를 즐기는 것을 막지는 못했습니다.

이 행사는 13번가와 오션 드라이브 근처 해변에서 개최되었으며 가장 인기 있고 곧 유명해질 브랜드의 천막을 연달아 선보였습니다. 뜨거운 압착 쿠바 샌드위치와 홈메이드 토마토 소스부터 신선한 캐비아, 심지어는 블러드 소시지 전채 요리에 이르기까지 다양한 음식이 혼합되어 있습니다. 다음을 포함하여 우리 고유의 사우스 플로리다 식당이 있었습니다. 수비체; 레드, 스테이크하우스; 그리고 프라텔리 라 부팔라, 신선한 버팔로 모짜렐라를 맛보기 위해 기다리는 사람들의 긴 줄 중 하나가있었습니다.

그랜드 텐트의 측면에는 도착 시 엔터테인먼트 역할을 하는 여러 팝업이 있었습니다. Hollywood Hard Rock Hotel & Casino는 실제로 매우 좋은 풀드 포크 슬라이더를 포함하여 무료 칵테일과 물기를 제공하는 해변 파티를 주최했습니다. 근처의 셀러브리티 크루즈 텐트에서는 맛있고 육즙이 풍부한 양갈비를 구웠고, 유명한 이탈리아 식품 회사가 주최하는 카사 바릴라에서는 두 가지의 풍미 가득한 파스타 요리를 제공하고 요리 시연까지 제공했습니다. 두 개의 웅장한 테이스팅 텐트 사이의 작은 오아시스인 Cruzan Rum 바는 강철 드럼 밴드와 맛있고 상쾌한 모히토를 선보였습니다. 우리는 주요 석회 품종을 시험해 보았고 그것을 좋아했습니다.

두 단계의 KitchenAid 요리 시연은 요금만큼이나 만족스러웠습니다. 우리는 TV에서 그녀만큼이나 활기차고 무대 위의 손님들이 적절한 요리 기술을 배울 수 있도록 도와주는 Giada De Laurentiis의 일부를 포착했습니다. Debi Mazar와 Gabriele Corcos의 부부 듀오도 데모를 위해 팀을 구성했으며 매우 매력적이고 재미있었습니다. Debi는 그들이 13년 전 피렌체에서 어떻게 만났는지, 그리고 그들의 Cooking Channel 쇼를 위한 최근 요리 여행에 대한 세부사항을 흘렸습니다. 엑스트라 버진, 4월에 네 번째 시즌을 선보입니다.

Miami's Books & Books는 하루 종일 유명 셰프 요리책 사인회를 개최했습니다. 이것은 우리의 하이라이트 중 하나였으며 줄이 놀랍도록 짧았습니다. 셰프이자 푸드네트워크의 인물 Anne Burrell을 만났습니다. 요리의 달인 모리모토 마사하루, 남편과 아들들과 함께 거의 1년 만에 처음으로 대중 앞에 모습을 드러낸 폴라 딘. 모두들 매우 은혜로우셨고, 팬들에게 인사하는 것이 행복해 보였습니다.

축제의 그랜드 테이스팅은 정말 웅장했고 식사, 음주 및 야회를 즐길 수 있는 만족스러운 주말을 보완했습니다. 내년까지 또 다른 멋진 사우스 비치 와인 & 푸드 페스티벌이 열립니다!


폴라 딘과 구원의 길

표준적인 미국 평가는 해피엔딩이어야 합니다. 일단 잃어버린 주제는 찾아야 합니다. 지저분한 세부 사항은 크게 치솟기 전에 가라앉는 깔끔한 내러티브 호에 구부려져야 합니다. 실패(&mdash) 때때로 눈부신 실패&mdash는 스토리의 필수 부분입니다. 그렇지 않으면 다시 올라올 것이 무엇입니까? 따라서 일요일에 인종차별 혐의로 명예를 잃은 유명 셰프인 폴라 딘(Paula Deen)이 신문에서 보도한 대로 팬들에게 다음과 같이 말했습니다. 8220나는 그만두는 사람이 아닙니다.”

그녀는 동생 Bubba를 위해 작은 새끼들과 함께 '진정한 남부 플랜테이션 스타일의 결혼식'을 하고 싶다고 말했다. 전쟁 전 의상 및 mdash Deen은 South Beach Wine and Food Festival에서 군중들에게 그들이 그녀의 사과를 이미 듣지 못했다면 그녀가 바로 그곳에서 닭고기와 만두를 요리하는 동안 다시 그것을 할 것이라고 말했습니다. Deen이 진심으로 사과하는지 여부는 그녀와 신 사이에 있습니다. 그러나 확실히 사실인 것은 Deen이 자신의 달콤한 구원 이야기에 빠져 있다는 것입니다.

몇 년 전에 Deen이 친밀한 군중에게 자신의 인생 이야기를 하는 것을 보았습니다. 그녀의 회고록에 기록된 이야기는 진정으로 영감을 줍니다. 딘은 18세에 불행한 결혼 생활을 했고 19세에 아이를 낳고 23세에 부모를 모두 잃었습니다. 그 후 그녀는 20년 동안 기념비적인 우울증에 빠져 거의 집을 떠나지 않았습니다. 광장공포증은 그녀에게 할 일을 남기지 않고 집에 남아 요리를 해서 셰프가 되었습니다. 그 당시 나를 놀라게 한 것은 Deen이 그녀의 어두운 수십 년의 이야기에 얼마나 깊숙이 살았는지였습니다. 20년이 넘는 시간이 흘렀음에도 불구하고 그녀는 그 시간에 대해 이야기했다. 그녀의 머리는 완벽했고, 다이아몬드는 반짝거리고, 밍크 코트는 의자 위에 드리워져 있었고 &mdash 그러나 그 방에 있는 거의 모든 사람들이 울었다(나 포함). 테이크 아웃: 그녀가 호를 설명할 때, 그녀는 그것을 살고 있습니다.

최근 Caity Weaver는 Gawker에 Paula Deen 크루즈 여행에 관한 환상적인 이야기를 썼습니다. 이 작품의 가장 중요한 부분은 크루즈에 탑승한 몇 안 되는 아프리카계 미국인 중 한 명인 Grill Sergeant로 알려진 셰프인 Brad Turner와의 Deen’의 상호 작용입니다. 다음은 Deen이 크루즈 동안 그녀와 Turner가 댈러스의 요리 쇼에서 어떻게 처음 만났는지에 대해 여러 번 말한 이야기입니다.

이야기가 진행됨에 따라 Brad는 홀로 무대에 서서 폴라 폴라에게 헌정한 노래를 부르고 강당의 다른 부분에서 그의 목소리를 듣고 경이롭게 놀라서 어떻게 천사 같은 생물이 그런 소리를 낼 수 있는지 알아보기 위해 무대로 달려갔습니다. 멜로디. 그들은 만났다. 그들은 춤추었다. 그릴 장교와 숙녀.

물론 이 이야기가 사실일 가능성도 있습니다. 그러나 Weaver가 지적한 바와 같이, 그들 중 한 명은 지금쯤 유명한 친구를 사용할 수 있고 그들 중 한 명은 흑인과 할 수 있다는 명백한 이유 때문에 그것은 아주 우연의 일치일 것입니다.” 그러나 Deen은 유람선에서 이야기를 여러 번 반복할 뿐만 아니라, 그녀는 Turner가 “My Cherie Amour”의 노래를 듣고 다시 처음인 것처럼 그에게 달려가서 그것을 재연할 것입니다. 그가 거기에 있는지도 몰랐고 남편에게 그릴 상사라고 말했습니다! 아무도 그가 온다는 말을 하지 않았다!”

Paula Deen과 같은 사람들에게는 진실과 그녀가 스스로에게 하는 이야기 사이에 차이가 없습니다. 그 크루즈 &mdash와 음식 축제 &mdash의 일부 사람들은 이제 그녀에게 불쾌한 이유로 끌릴 것입니다. 그녀도 백인이 더 이상 플랜테이션 스타일의 결혼식을 할 수 없다는 사실에 비밀리에 분개했다고 믿을 것입니다. 어떤 사람들은 다음과 같이 끝나는 이야기를 갈망합니다. “사과할 필요가 없습니다!” 그들은 사우스 비치에서 소리쳤습니다. “돌아오길 원해, 폴라!”

진심 어린 후회의 한 가지 척도는 사과하는 사람이 실수로부터 이익을 얻지 못하고 궁극적인 승리의 이야기로 즉시 돌리지 않는다는 것입니다. 그러나 오늘날 그 어느 때보다 “패배가 새로운 승리인”” 우리는 연예인에게서 그것을 볼 가능성이 거의 없습니다. 딘은 확실히 뒤돌아보지 않습니다. 이력서 사기 혐의를 받고 있는 유명 셰프 로버트 어바인의 권유로 행사 말미에 그녀는 그의 등에 걸터앉아 소리를 질렀다. Food Network, 그녀는 또 다른 베스트 셀러 요리책을 갖고 있지 않을 수도 있지만 미국에는 지는 곳에서 이길 수 있는 백만 곳이 있으며 Deen은 분명히 그 중 한 곳으로 갈 것입니다.


1. 상어와 함께하는 케이지 다이빙

만큼으로 98종의 상어 남아프리카 해역에서 수영을 한다면 감히 이곳에서 다이빙을 할 수 없습니다. 그러나 스릴과 안전에 전념하는 전문가 덕분에 많은 사나운 상어 사이에서 케이지 다이빙을 할 수 있습니다. 이 활동은 극단적 인 모험이지만 그것은 안전하다 또한 많은 상어 종들이 우리에게 해를 끼치지 않는다는 사실을 인간에게 알리고자 합니다. 이것은 의심할 여지 없이 세계 최고의 여행 경험 중 하나이며 확실히 케이프 타운에서 할 수 있는 최고의 일 중 하나입니다.

주최자: Apex Shark Expeditions, Shark Bookings 및 Shark Zone

케이프타운의 케이지 다이빙 요금: 약 INR 13,000


Ray가 남편인 John Cusimano를 처음 만났을 때 그녀는 그를 친구와 함께 만들려고 했습니다.

“나는 내 친구이자 다른 잘생긴 이탈리아 남자–와 그를 만나려고 했고 그는 말했습니다. ‘오, 나는 게이가 아닙니다'라고 Ray가 People에게 말했습니다.

두 사람은 새벽 4시까지 이야기를 나누다 2005년 9월 24일 이탈리아 성에서 결혼식을 올린 뒤 아프리카로 신혼여행을 떠났다.

“우리는 실제로 서로를 좋아하고, 관심사가 비슷하며, 너무 늦게 자고, 잘못된 음식을 먹고, 시끄러운 음악을 듣는 것과 같은 나쁜 행동을 공유하는 것이 섹시하다고 생각합니다.” Ray가 말했습니다.


비치 타임즈

Dennis는 훌륭한 활동으로 가득 차 있으며 휴가를 보내는 장소는 휴가용 숙소의 위치에 따라 달라질 수 있습니다.

Dennis Port와 West Dennis에서는 Nantucket Sound와 Sea Street, Glendon Road, Haigis 및 West Dennis와 같은 놀라운 해변으로 바로 이동할 수 있습니다.

반면에 데니스 빌리지와 이스트 데니스에 머무는 사람들은 케이프 코드 베이에 있는 콜드 스토리지 비치, 코퍼레이션 비치, 채핀 메모리얼 비치, 메이플라워 비치를 쉽게 찾을 수 있습니다.

134번 국도를 따라 Cape Cod Bay와 Nantucket Sound 사이를 여행할 때 바다에 접근할 수 없는 마을의 외딴 마을인 South Dennis를 지나게 됩니다. Mid-Cape 고속도로를 건너면 별 것 아닌 것처럼 보일 수도 있지만 실제로는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 활동으로 가득한 상업 및 산업 지역에 들어서게 됩니다.

찾고 있는 것이 무엇인지 모르는 경우 이러한 활동을 놓칠 수 있으므로 도착하기 전에 이러한 멋진 명소에 대해 알아보세요.

케이프 코드 레일 트레일

사우스 데니스의 케이프 코드 레일 트레일 입구는 약간 숨겨져 있지만 안심하십시오. 뱅크 오브 아메리카 빌딩 바로 북쪽에 있는 134번 도로에 주차장이 있습니다. 이 지역의 다리 아래를 지나가게 됩니다. 부지의 위치를 ​​알려줍니다.

레일 트레일(Rail Trail)에 오르면 북쪽으로 멀리 웰플리트(Wellfleet)까지 가거나 서쪽으로 차를 타고 야머스(Yarmouth)까지 갈 수 있습니다. 길을 따라 연못, 숲 및 레스토랑을지나면서 7 개의 Cape Cod 마을을 구불구불하게 통과하기 때문에 흔적을 따라 멈출 곳이 많이 있습니다.

자전거를 가져오지 않았다면 South Dennis의 이 구역에 Barb's Bike Shop과 Dennis Cycle Center라는 두 개의 대여점도 있습니다.

토니 켄트 아레나

134번 국도를 타고 Theophilus F. Smith Road로 진입한 다음 South Gages Way를 타면 Tony Kent Arena가 나옵니다. 이 스케이트 링크는 사우스 데니스의 산업 지대에 있지만 휴가에 얼음을 맞고 싶다면 방문할 가치가 있습니다.

경기장은 여름 내내 열려 있으므로 일정을 확인하여 방문자에게 얼음을 제공할 수 있는지 확인하십시오.

그 악명 때문에 경기장을 방문할 수도 있습니다. Tony Kent Area는 Nancy Kerrigan이 라이벌 Tonya Harding에 의해 배치된 물리적 공격 이후 1994년 올림픽을 위해 훈련한 곳이기 때문입니다. 사실, 공격은 Tony Kent Arena의 훈련 세션에서 거의 발생했지만 공격자가 스케이트장에 도착했을 때 Kerrigan은 이미 떠났습니다. 폭행은 나중에 디트로이트에서 발생했습니다.

짧은 시간 동안 이 지역을 둘러싼 미디어 서커스는 이 지역을 미국에서 가장 유명하게 만들었으며 케이프에 있는 동안 얼음을 밟을 수 있는 기회도 갖게 됩니다.

카트휠 패밀리 펀 센터

링크 건너편에 Cartwheels Family Fun Center가 있습니다. 이 장소는 애매한 위치에 약간 숨겨져 있을 수 있지만 고카트, 배팅 케이지, 아케이드, 스피드 피치 게임 및 트램펄린 농구 코트 덕분에 가족과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 센터에는 아이스크림 가게도 있습니다.

게임당 지불하거나, 대량 티켓을 구입하거나, 모든 것에 약간의 액세스를 제공하는 팔찌를 구입할 수 있으므로 방문에 대한 다양한 가격 옵션이 있습니다.

Cartwheels Family Fun Center는 일반적으로 4월 중순과 노동절 주말 사이의 주말에만 엽니다. 그래도 사우스 데니스 지역에 있다면 이 가족 소유 운영을 확인해 볼 가치가 있습니다.

악마의 지갑 양조 회사

Devil 's Purse Brewing은 Cartwheels Family Fun Center에서 모퉁이를 돌고 있으며 휴가 렌탈 시설로 다시 가져갈 맥주 몇 잔을 마시고 싶다면 멈출 수있는 훌륭한 장소입니다. 이 지역 양조장은 2013년에 처음 문을 열었으며 간단하면서도 맛있는 맥주를 제공하기 때문에 Cape Cod가 가장 좋아하는 곳입니다.

양조장은 4팩 또는 12팩으로 선택할 수 있는 독일 스타일의 맥주인 Handline Kölsch로 가장 잘 알려져 있습니다. 또한 다양한 IPA, 에일 및 스타우트를 특징으로 하는 회전식 탭을 찾을 수 있으며, 이들 모두는 일반적으로 4팩으로 제공됩니다.

Devil 's Purse는 맥주 전용 장소이므로 음식을 얻을 수 없지만 어떤 옵션을 사야할지 확실하지 않은 경우 탭룸에서 시간을 보내 시음 비행을 즐길 수 있습니다. 양조장에는 날씨가 좋은 경우 사용할 수 있는 피크닉 테이블이 몇 개 있지만 실내 좌석은 없다는 점을 명심하십시오.

패트리어트 스퀘어 플라자

아마도 사우스 데니스의 산업 지역에서 가장 눈에 띄는 명소는 134번 국도의 주요 쇼핑 센터인 패트리어트 스퀘어 플라자일 것입니다. 이 쇼핑몰은 식료품점, 옷가게, 보험 사무소, 편의점이 있는 원스톱 쇼핑을 제공하기 때문에 지역 주민들에게 인기가 있습니다. 약국. 동시에 방문객들은 레스토랑과 주류 판매점에 감사할 것입니다.

패트리어트 스퀘어 플라자에는 엔터테인먼트 시네마도 있으므로 사우스 데니스의 다른 명소를 즐기며 하루를 보낸 후 저녁에 영화를 보고 싶다면 이 쇼핑 센터를 이용하세요.

사우스 데니스가 제공하는 것을 즐기기

Dennis의 해안가 지역 근처에서 많은 일이 진행되기 때문에 방문객들은 종종 South Dennis를 간과합니다. 그러나 중앙 위치에 있어 Cape Cod Bay와 Nantucket Sound에서 불과 몇 분 거리에 있고 Mid-Cape Highway와 Route 28에 쉽게 접근할 수 있기 때문에 그렇지 않습니다.

South Dennis는 또한 자체적으로 할 수 있는 수많은 활동을 가지고 있으므로 이 마을에 휴가용 임대 주택이 있다면 온 가족과 함께 할 일이 결코 부족하지 않을 것입니다.


사우스 비치 와인 및 음식 축제 2020: 3개 카운티, 5일, 111개 이벤트 . 그리고 엄청난 칼로리

자외선 차단제, Advil 및 신축성있는 바지를 반올림하십시오. South Beach Wine & Food Festival로 알려진 연례 로밍 bacchanal을위한 시간입니다. 19번째 판은 3개의 카운티와 5일(2월 19일-2월 23일)에 걸쳐 펼쳐지는 놀랍고 배부른 111개의 이벤트를 특징으로 하며, 미식가, 유명 셰프 및 Food Network의 유명인사가 사우스 플로리다를 휩쓸고 있습니다.

축제의 이름과 초점은 "사우스 비치"로 남아 있으며 마이애미 비치의 남쪽 모래를 따라 거대한 흰색 텐트에서 시그니처 이벤트가 다시 열립니다. 목걸이에 달린 플라스틱 와인 잔을 늘어뜨리고 손을 자유롭게 하기 위해 수많은 사람들이 Grand Tasting Village와 Burger Bash(Rachael Ray 주최), Italian Bites(Giada De Laurentiis 주최), Beachside BBQ(주최 가이 피에리).

그러나 최근 몇 년 동안 이 축제는 팜 비치 카운티(올해 2개의 이벤트)와 Broward(10개의 이벤트, 작년의 12개 이벤트에서 감소)에서 점점 더 많은 존재로 플로리다 남부 전체를 삼키고 있습니다.

축제의 창립자이자 집행 책임자인 Lee Brian Schrager는 "더 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다."라고 말합니다. 더 많은 청중을 염두에 두고 Schrager는 축제가 보다 가족 친화적이고 애완동물 친화적인 이벤트를 만들고 더 낮은 가격을 염두에 두고 있다고 말했습니다(올해 37개 이벤트의 가격은 100달러 이하). 고급 레스토랑에서의 와인 만찬, 칵테일과 함께하는 방목 등 대부분의 행사는 21세 이상으로 제한됩니다.

새로운 가족 친화적 이벤트: Hallandale Beach(501 SE First Ave)의 Peter Bluesten Park에서 2월 21일부터 22일까지(금요일과 토요일) 한 쌍의 "미식가 영화의 밤"이 열립니다. 입장료는 성인 $25, 21세 미만 $10입니다. 스낵과 와인이 포함되어 있습니다. TV 방송인 Valerie Bertinelli가 토요일에 "Cloudy With Chance of Meatball"의 상영을 진행하고, 페이스트리 셰프/초콜릿 장인 Jacques Torres가 금요일에 "The Hundred-Foot Journey"의 상영을 진행합니다.

축제를 일주일 앞두고 111개 행사 중 47개가 매진됐다. 수익금은 신진 지역 셰프와 기업가를 교육하는 플로리다 국제 대학의 채플린 환대 및 관광 경영 학교로 전달됩니다. 이 축제는 시작 이후 학교를 위해 3천만 달러 이상을 모금했습니다.

고급 고급 요리부터 소박한 샌드위치에 이르기까지 모든 것이 시식을 위해 준비, 조리 및 익을 것입니다. 축제의 범위와 범위를 이해하려면 다양한 Mauros 쌍이 참여하는 것을 고려하십시오. 세계적으로 유명한 셰프인 Mauro Colagreco와 Food Network의 호스트인 Jeff Mauro가 있습니다.

Colagreco는 지난 6월 프랑스 남부에 있는 미라주르(Mirazur) 레스토랑이 연례 세계 50대 베스트(World's 50 Best) 대회에서 1위를 차지한 후 현재 세계 최고 셰프의 왕관을 쓰고 있습니다. 아르헨티나 태생의 Colagreco는 2월 21일 금요일 Four Seasons Palm Beach에 있는 그의 훌륭한 Florie's 레스토랑에서 1인당 500달러의 저녁 식사를 주최합니다. 84석의 만찬 티켓이 얼마 남지 않았습니다. 이것은 셰프 Marcus Samuelsson(역시 $500)을 기리는 Loews Miami Beach(2월 22일)의 연례 추모 만찬을 제외하고 올해 축제에서 가장 비싼 티켓이 될 것입니다.

Colagreco는 12월 Florie's를 방문했을 때 "음식은 매우 주관적이지만 올해 미라주르에서 1위가 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다."라고 말했습니다. "팀에도 좋고, 비즈니스에도 좋고, 다른 레스토랑에도 좋습니다."

이는 2009년 요리 시연 및 셰프 다니엘 불뤼(Daniel Boulud)와 함께하는 페리에 주에(Perrier Jouet) 샴페인 프로모션 이후 처음인 콜라그레코의 두 번째 소베페스트 출연입니다. Colagreco는 “해변에 있는 텐트 안에 있었습니다. "포시즌스에서 다시 하게 되어 너무 기쁩니다."

또한 전직 코믹 및 즉흥 연기자이자 Food Network 스타이자 자칭 "샌드위치 왕"인 Jeff Mauro도 돌아옵니다.


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당시 두 사람이 세심하게 만든 음료는 파티오 정원에서 직접 만든 맞춤형 얼음과 신선한 허브를 섞은 최초의 제품으로 마이애미 칵테일 씬에 트렌드를 불러일으켰습니다. 하지만 오르타는 다른 일을 한 것이 아니라 그저 자신이 좋아하는 일을 했을 뿐이라고 주장합니다.

Orta와 Zvi는 Anderson과 함께 80년대 댄스 클럽에서 영감을 받은 핫스팟으로 재창조한 동네 바인 Anderson으로 다시 멋진 브랜드를 만들었습니다. 귀하의 2018년 최고의 신상 바. 3개의 장소가 하나에 있으며, 피아노 바로 시작하여 야외 힙스터 행아웃 à la Broken Shaker로 시작하여 스트리트 스타일의 럼 판잣집에서 카리브해 여행으로 끝납니다.

Orta는 새로운 개념을 만들거나 균형 잡힌 음료를 만드는 것처럼 훌륭한 믹솔로지스트를 구성하는 특정 기준이 있다고 말합니다. 훌륭한 바텐더는 수상 경력에 빛나는 음료를 만드는 사람만이 아닙니다. 스타일, 개성 및 삶을 바에 가져오는 것입니다. 전에는 바텐더의 한 유형에 불과했지만 이제는 칵테일 경험에 독특한 분위기와 에너지를 불어넣는 전문가의 창의성을 많이 볼 수 있습니다.

"바텐더는 저녁의 큐레이터입니다."라고 Orta는 말합니다. "저에게 그들은 파티에 갈 때 DJ와 같습니다. 그것은 당신의 경험의 모든 부분을 지시하는 방을 책임지는 사람입니다. 그것은 완벽하게 균형 잡힌 칵테일에 관한 것이 아닙니다. 또한 재미의 완벽한 균형입니다. 대화와 분위기."

제18회 사우스 비치 와인 및 푸드 페스티벌(South Beach Wine & Food Festival) 기간 동안 사우스 플로리다 최고의 바텐더 중 다수가 칵테일의 예술을 위한 다양한 이벤트에서 흥을 돋우는 모습을 볼 수 있습니다. 다음은 주의해야 할 사항입니다.

Midnight Eats: Bar Lab, Debi Mazar, Gabriele Corcos가 주최하고 Rev Run이 음악을 선보이는 An Española Way Block Party. 머나먼 나라의 자정 시장으로 데려다 줄 심야 이벤트인 Orta at Midnight Eats를 찾아보세요. 이는 그의 전문 분야 및 신선한 재료를 많이 사용하는 것뿐만 아니라 그가 지금 정말 좋아하는 발효 주스로 해석됩니다. 2블록 오아시스는 사우스 비치의 아르데코 지구에 자리 잡고 있으며 Run-D.M.C.의 90년대 아이콘 Rev Run이 있습니다. Orta가 직접 만든 음료를 마시는 동안 비트를 가져올 것입니다. 스페인과 프랑스의 낭만적인 지중해 마을을 연결하는 이 한적한 지역의 반짝이는 불빛과 역사적인 매력에 몸을 담그면서 짠맛, 단맛, 짭짤한 음식을 모두 씻어내십시오. 2월 23일 토요일 자정부터 새벽 2시, 마이애미 비치의 Washington Avenue 및 Española Way 입구에서. 티켓 가격은 sobewff.org/midnight를 통해 $95입니다.

Bacardi는 Ted Allen이 주최한 Art of Tiki 칵테일 대결을 선보입니다. Food Network 시리즈의 저자이자 진행자인 Ted Allen이 있는 Surfcomber에서 티키를 착용하세요. 다진 것, 폴리네시아 팝과 티키에서 영감을 받은 칵테일의 저녁을 이끌 것입니다. 이 축제는 MiniBar의 David Cedeno, Madrina's의 TJ Palmieri, Broken Shaker Miami의 Jesus Perez, Casa Florida의 Emiliano Gonzalez, Esotico Miami의 Daniele Dalla Pola, Andres Rairan을 포함하여 사우스 플로리다와 그 너머의 최고의 바텐더들을 모았습니다. Social Club과 Driftway Bar &mdash의 Anthony Valencia가 "King of Tiki" 타이틀을 놓고 경쟁합니다. Allen은 존경받는 심사위원단에 합류하여 참가자들의 럼주 중심 술을 평가하는 한편, 당신은 출품작을 홀짝이며 이 지역에서 가장 떠들썩한 장소에서 엄선된 작은 음식을 조금씩 갉아먹을 것입니다. 오후 10시. 2월 22일 금요일 오전 1시, Kimpton Surfcomber, 1717 Collins Ave., Miami Beach. 티켓이 매진되었습니다.

칵테일 만들기 마스터 클래스. Sipsmith 브랜드 앰버서더 JP Calabria가 몇 가지 바 기술을 사용하여 옛날 방식으로 음료를 만드는 방법을 보여줍니다. Sipsmith 진으로 만든 음료를 마시며 힙한 분위기에서 소용돌이치고, 딸깍 소리를 내며, 여유로운 오후를 만들면서 마스터처럼 칵테일을 믹싱하는 방법을 배우십시오. 12:30 ~ 오후 2시 2월 23일 토요일, Bodega Taqueria y Tequila,1220 16th St., Miami Beach. 티켓이 매진되었습니다.

칵테일 마스터 클래스. 숨겨진 심야 바가 있는 사우스 비치 타케리아인 보데가(Bodega)는 비밀 통로를 통해 참석자들을 환영하여 찾아볼 가치가 있는 믹솔로지 수업을 공개합니다. 의 저자인 Gabe Urrutia와 함께 칵테일을 믹싱하는 방법을 배우게 됩니다. 마이애미 칵테일: 매직 시티에서 영감을 받은 100가지가 넘는 레시피의 우아한 컬렉션, 마이애미 최고의 바텐더와 함께. 이 수업은 특별한 칵테일을 통해 손님을 놀라게 할 간단한 트릭과 팁을 배우면서 가장 많은 호스트가 되기 위해 알아야 할 모든 것을 가르칩니다. 그 후에는 자신의 맞춤 술을 마시며 남은 하루를 보내십시오. 오후 2시 30분 ~ 4시 2월 23일 토요일, Bodega Taqueria y Tequila, 1220 16th St., Miami Beach. 티켓이 매진되었습니다.

셰이커 비하인드: 마이애미 최고의 바텐더 Riff on Bar Life, 업계 변화, 2019년 마실 것. 패널리스트와 업계 전문가인 Julio Cabrera(Cafe La Trova), Gui Jaroschy(Generator Hostels), Sarah Lawrence(Sweet Liberty)는 Orta와 함께 마이애미의 바 씬을 움직이는 사람들과 흔드는 사람들에 대한 내부 모습을 제공할 것입니다. Shaker 뒤에는 업계 최고의 정신이 결합되어 James Beard 후보로 지명되고 Tales of the Cocktail에서 우승하여 전국적으로 명성을 얻은 많은 사람들이 &mdash를 통해 바의 삶, 대량 생산 대 공예, 2019년 트렌드에 대해 이야기할 것입니다. 정오~오후 12시 30분 2월 22일 금요일, 그랜드 테이스팅 빌리지, 13번가 및 오션 드라이브, 마이애미 비치. sobewff.org를 통한 온라인 RSVP(좌석 제한)로 무료 입장이 가능합니다.

Miami New Times를 무료로 유지하십시오. 우리가 시작한 이후로 마이애미 뉴 타임즈, 그것은 마이애미의 자유롭고 독립적인 목소리로 정의되었으며 우리는 그것을 그대로 유지하고 싶습니다. 독자들에게 지역 뉴스, 음식 및 문화에 대한 예리한 보도를 무료로 제공합니다. 정치 스캔들부터 가장 핫한 신생 밴드에 이르기까지 모든 것에 대한 이야기를 제작합니다. 용기 있는 보도, 세련된 글, 전문 언론인 협회의 시그마 델타 치 기능 쓰기 상에서 공로 저널리즘을 위한 케이시 메달에 이르기까지 모든 것을 수상한 직원들이 있습니다. 그러나 포위된 지역 저널리즘의 존재와 광고 수익 감소가 더 큰 영향을 미치고 있는 지금, 우리는 지역 저널리즘에 자금을 지원하는 지지를 모으는 것이 그 어느 때보다 중요합니다. 귀하는 "I Support" 멤버십 프로그램에 참여하여 도움을 드릴 수 있으며, 이를 통해 페이월 없이 마이애미를 계속 커버할 수 있습니다.


참가자 정보

캐나다 서부

1931 갤러리 비스트로, 셰프 글렙 포드시비야킨(Bancouver, BC) – “비스트로 차우더”

Vancouver Art Gallery 내 Gallery Bistro의 1931 Gallery Bistro 셰프 Gleb Podshibyakin은 스틸헤드 연어와 블랙 링 대구와 같은 Ocean Wise 인증 해산물 재료만을 사용하는 지속 가능한 해산물 차우더 레시피를 만들었습니다. 그 외에도 비스트로 차우더는 크림 베이스이며 화이트 와인, 레몬 주스, 타임, 마늘, 야채 미르푸아, 부드러운 케네벡 감자에서 파생된 고전적인 맛과 향을 자랑합니다. 대학 재학 기간 동안 Chef는 아일랜드 더블린에서 몇 년을 보냈으며 각각 고유한 풍미와 철학을 지닌 다양한 차우더 레시피를 경험하게 되었습니다. Gleb 셰프는 자신만의 레시피를 생각해냈을 때 그 경험을 영감으로 삼아 이 놀라운 컴포트 푸드 스테이플에 대한 아름다운 찬가를 썼습니다.

큰 축제 비스트로, Mike Mulcahy 셰프(BC 메이플 릿지) – “오션 와이즈 씨푸드 차우더”


Mike Mulcahy의 요리 예술에 대한 열정은 아주 어린 나이에 시작되었습니다. 8학년 음식 수업에서 기본적인 요리법을 배우는 것부터 16세에 첫 레스토랑 직장에서 피자를 만드는 것에 이르기까지 Mike는 자신이 전문 요리사의 길을 개척할 것이라는 것을 알고 있었습니다.
2010년 3월에 Big Feast Bistro & Retail을 열었습니다. Mike는 셋째 아이를 낳고 얼마 지나지 않아 새로운 브랜드로 더 많은 성공을 거둘 수 있었습니다. Maple Ridge에서 현지 음식, 글루텐 프리 및 비건 채식 옵션에 집중하는 것은 큰 위험이 있었지만 성과가 입증되었습니다. Big Feast는 Fraser Valley의 증가하는 인구를 위한 매우 성공적인 식사 옵션이 되었습니다. 비스트로는 또한 상점과 지역 식료품점에서 50개 이상의 SKU의 소매 제품을 판매합니다.


Codfathers Seafood Market은 Ocean Wise 인증 기업이 된 캐나다 최초의 생선 전문 장수였습니다. 2008년, 요리사 Ross Derrick은 Jon과 Ann-Marie Crofts를 처음 만났습니다. Ross Chef는 수많은 레스토랑과 호텔에서 Sous-Chef와 수석 셰프를 역임했으며 Codfathers를 생선 장수로 사용했습니다. 6년 간의 전문적인 관계 후 Ross와 Jon은 Codfathers에 레스토랑 공간을 만들기 위해 함께 일했습니다. 카페는 100% 지속 가능한 해산물을 사용하여 신선하고 간단한 방식으로 제공되는 요리를 만드는 데 중점을 둡니다. Broken Anchor의 셰프 Ross와 Codfathers Market의 Jon Crofts는 기억에 남는 경험을 만들기 위해 매일 긴밀하게 협력합니다.


엣지 케이터링,
셰프 Jasmin Porcic(BC 밴쿠버) – “BC 카펫 쉘 클램 차우더 메이플 훈제 칠면조 베이컨”

요리사 Jasmin은 진정으로 그의 기술의 대가입니다. 전통적으로 훈련된 유럽의 고급 식당에 뿌리를 둔 것부터 캐나다 최고의 찬사를 받는 레스토랑에 이르기까지 Jasmin 셰프의 찬사는 국내외에서 끝이 없습니다. Cactus Club Group of 레스토랑의 전 수석 제품 개발 셰프였던 Chef는 2019년 Edge Catering에 합류했습니다. 번창하는 회사와 기업가 정신이 강한 팀의 일원이 되고자 하는 그의 열망과 그의 재능은 Edge Catering의 마법 같은 변화에 불과했습니다. 끝없는 헌신으로 세계적인 수준의 요리를 만드는 그의 예술에 대한 맹렬한 자부심과 열정은 소수의 진정한 장인만이 따라할 수 있습니다. 열정적인 주방 팀을 멘토링하는 그의 놀라운 리더십과 함께 Chef Jasmin은 Edge Catering을 캐나다 최고의 케이터링 브랜드 중 하나로 막을 수 없는 힘으로 발전시키고 있습니다.


패니 베이 오이스터 바,
셰프 Tommy Shorthouse(BC 밴쿠버) – “마닐라 클램 앤 스위트 콘 차우더”

Tommy Shorthouse는 진정한 웨스트 코스트 셰프입니다. 평생을 밴쿠버에 살면서 신선하고 지역적이며 지속 가능한 BC 제품을 강력하게 옹호했습니다. 그는 단순하고 겸손하며 위로가 되는 음식을 먹고 재료를 빛나게 하여 오래도록 기억에 남을 수 있도록 하여 품격을 높이는 철학을 믿습니다. 세세한 부분까지 신경쓰는 정성과 재료와 계절에 대한 열정이 고스란히 담긴 요리입니다. 그는 16년 이상 요리와 기술을 연마해 왔으며 Joe Fortes, Boulevard, Fairmont Pacific Rim, Tableau 및 Homer Street Cafe와 같은 Vancouver’의 상징적인 레스토랑 위치에서 일했으며 마침내 Fanny Bay Oyster Bar &에 도착했습니다. 조개시장. Vancouver Community College에서 Red Seal을 수료한 전 학생으로서 Tommy는 일찍부터 지역 재료가 밴쿠버 요리 현장에서 얼마나 중요한지 배웠습니다. 해안을 따라 성장하면서 생선과 해산물에 대한 열정과 호기심이 생겨났고, 이를 위해 전 세계에 준비되어 있는 셀 수 없이 많습니다. 그는 웨스트 코스트가 제공하는 모든 것을 좋아하며 해산물과 조개류를 강조한 그의 ‘tide to table’ 요리를 선보이게 된 것을 기쁘게 생각합니다.


후카사쿠,
셰프 다이 후카사쿠(Prince Rupert, BC) – “West Coast Ramen”

6년 전 셰프 Dai Fukasaku는 브리티시 컬럼비아 주 프린스 루퍼트의 아름다운 낚시 중심지에 Fukasaku라는 완전한 Ocean Wise 스시 레스토랑을 오픈했습니다. 지속 가능성과 지역성은 그의 레스토랑의 핵심 요소입니다. Fukasaku 셰프는 Ocean Wise 가이드라인을 철저히 따르며 지방에서 잡은 해산물만을 사용합니다. “저는 지역 소비를 믿습니다. 이동거리가 가장 적고 지역경제에 이바지하고 맛도 좋아서 CO2배출량 저감 면에서 친환경적입니다! 저는 5년 전 처음 시작했을 때 가장 신선하고 지속 가능하게 잡은 해산물만을 사용하여 레스토랑이 달성할 수 있는 일의 예를 보여주고 싶었습니다.”라고 Fukasaku가 말했습니다. 주방에 없을 때 다이 셰프는 하이킹, 카약, 달리기, 골프, 스키, 프린스 루퍼트에 있는 집 주변에서 버섯 따기를 좋아합니다.


하트 하우스 레스토랑,
Mike Genest 셰프(Burnaby, BC) – “훈제 토마토 해산물 차우더”

Mike는 국내 인재입니다. 그는 North Vancouver의 Deep Cove 지역에서 자랐고 Pacific Institute of Culinary Arts에서 공부했습니다. 학생으로서 그는 Deep Cove의 Arms Reach Bistro에서 Sous Chef로 일하면서 풍부한 실습 경험으로 정규 교육을 보완했습니다. 이후 그는 밴쿠버 섬 연안의 섬에 있는 Sonora Resort Canada(Relais and Chateaux)의 수석 수셰프가 되었습니다. 그는 자신의 요리 스타일을 지중해에서 영감을 받은 서해안 요리로 규정하지만 여행을 좋아하기 때문에 그의 요리는 세계 각국의 요리에 영향을 받았습니다. 예를 들어, 2010년에 그는 남부 이탈리아의 칼라브리아 지역에서 지역 이탈리아 요리와 와인을 공부하는 3개월 프로그램에 참석했습니다. Mike는 야외 활동을 즐기고 아내와 2명의 자녀와 시간을 보냅니다.


홀츠 카페 밴쿠버,
셰프 Aaron Hoffman(BC 밴쿠버) – “걸프 아일랜드 차우더”

Aaron은 Harbour House Hotel의 Salt Spring Island에서 요리 여행을 시작했으며 그곳에서 프랑스 요리의 기초를 배웠습니다. 그 후 그는 Vancouver Community College에서 1년 간의 요리 예술 프로그램을 마치기 위해 Vancouver로 이사했습니다. 학교를 다니는 동안 그는 대회에 입문하게 되었고, 그곳에서 그는 본토 로어에서 수많은 행사를 도왔습니다. 수료 후 그는 페어몬트 밴쿠버 에어포트 호텔에서 주방의 모든 면에 대한 훈련을 시작했습니다. During his time at the Fairmont Airport Hotel he was received the opportunity to be a support member for Culinary Team Canada in 2016. This lead to several fundraisers across Canada, and into South America, teaching his valuable international experience. The team went forward to compete in Erfurt Germany, where they brought home 2 gold and 1 silver medal.
It was with this experience and opportunity, which lead him to become the team Captain of Culinary Team B.C, compete in the International Culinary Olympics in Stuttgart, Germany in 2020 and be awarded a Silver medal.
Most recently, Aaron is working at Holts Café, in Holt Renfrew Vancouver, where he continues to hone is skills and abilities as a young culinarian


Intercity Packers
(Richmond, BC) – “The DIY Pacific Chowder Kit”

Available for local delivery throughout the Lower Mainland or curbside pickup in Richmond, our DIY Pacific Chowder Kit means a culinary adventure to release your inner chef at home.

Here at Intercity Packers, we believe in good food and good people. The name Intercity Packers may not ring a bell at first, but since 1963, you have enjoyed our meat and seafood offerings at one of your favourite local restaurants. Our passion for sourcing and producing the highest quality meat and seafood products has only grown since launching our direct home delivery service in 2020.We cannot wait to share our passion for our products and where they come from with you!

Fun fact! Intercity Packers (previously known as Albion Fisheries) was the founding Supplier partner for the Ocean Wise Program. Cheers to sustainable (and delicious!) seafood


Little Mexico Cantina,
Chef Chris Andraza (Richmond, BC) – “Sopa De Donadores”

Chef Chris moved from Ontario to B.C. fourteen years ago and he had very little knowledge regarding seafood dishes. Upon his arrival to Victoria, he started to explore the flavours of the ocean and was “hooked” (pun intended). After working at The Beach House in Victoria as senior sous chef , Chris started his career at Rodney’s Oyster House in Downtown Vancouver, where his apprehension towards oysters quickly turned into a newfound passion and appreciation for the delicate dish. After Rodney’s Oyster House, Chris was employed at Fanny Bay Oyster Bar after Rodney’s as the Executive Chef, where he gained the majority of his experience and knowledge in handling oysters, understanding sustainability and sustainable fishing, and recognizing the freshness of oysters on the Pacific coast. After his experience with seafood, and realizing that it was time for a change, Chris joined The Little Mexico Cantina in Steveston as the Executive Chef, which is located across the Steveston Harbour in Richmond, British Columbia. Chris realizes, particularly through his current proximity to the harbour, that, “I may have left creating seafood dishes in a restaurant but my love of seafood will never leave me”.


Locals Restaurant,
Chef Jon Frazier and Chef Ronald St-Pierre (Courtenay, BC) – “Fish Market Chowder”

Locals Restaurant – Food from the Heart of the Island (Locals) showcases local food production and its producers. Chef Jon Frazier and owner Chef Ronald St. Pierre CCC provide memorable dining experiences that marry the bounty of Vancouver Island with culinary artistry and heartfelt service, offered in a casually elegant dining setting in historic Old House along the river. The ever changing seasonal menus and market sheets set the prevailing standard for the renowned Comox Valley food culture. Local fish, seafood, meat, poultry, fruits and vegetables are offered as seasonally available and are divinely prepared. Locals responds to the trend of people wanting to know how, when, where and by whom their food is produced. Since opening in June 2008, Locals has heightened diner’s awareness about the benefits of “buying local” better food quality, reduced environmental impact, and the increased sustainability of small local businesses.


Naramata Inn,
Chef Ned Bell (Naramata, BC) – “D Dutchmen Cream & Candied Char Chowder”

Ned is a well-known Canadian culinary talent who has forged a path as a chef advocate, keynote speaker and educator, and now owner and chef at Naramata Inn. As one of the country’s leading chefs, he has used his voice, outgoing personality, and indomitable spirit to stand up for the world’s lakes, oceans and rivers. Ned has earned many honours over the years, most recently: Fellow of The Royal Canadian Geographical Society (2019), Honorary Doctorate in Technology from Vancouver Island University (2019), SeaWeb Seafood Summit Global Champion Award (2017), and author of best selling cookbook Lure: Sustainable Seafood Recipes from the West Coast.

Ned’s “D Dutchmen Cream & Candied Char Chowder” will be available through the Naramata Inn at Home program.


Organic Ocean x Ocean Mama,
Chef Poyan Danesh (Vancouver, BC) – “Organic Ocean’s Sensual Smoked Sablefish Chowder”

Chef Poyan has been heavily involved in the BC culinary scene since graduating top of his class at VCC in 2004. Poyan is currently Culinary Director at Ocean Mama Seafood, Competition Chair and Treasurer of the Chefs Table Society of BC.
Names 2013 BC Chef of the year, he was also one of 4 chefs that represented Canada in the World Culinary Olympics in Germany in 2012, placing 4th in the world. He was also honoured with the position of Captain of the Olympic Culinary Team of BC where he led them to a gold in their category, and 4th place finish at the World Culinary Olympics in Germany October of 2008. Poyan was also a member of Culinary Team Canada from 2004 to 2012 competing twice in Luxembourg, twice in Germany, Basel and in Chicago with a second place finish, winning 8 gold medals in total. Poyan was featured on the Global series “Canada’s Next Great Chef” as BC’s culinary representative and named 2007 Canadian Apprentice of the Year.


Pajo’s Fish & Chips,
Chef Tia Litz (Steveston Wharf, Garry Point Park, Rocky Point Park, BC)- “Pajo’s Signature Seafood Chowder”

Born and raised in Steveston, British Columbia, Tia came across the restaurant in 1988 and started working part-time for Pajo’s at the age of 14 while helping her grandfather on his fishing boat. After graduating in 1992, she continued working and was promoted to assistant manager until 1999 and has been the store manager ever since. She is married with two lovely children and is proud to see the company grew to four locations throughout the BC lower mainland.
“Pajo’s is like a family whether it be the staff or all our wonderful customers”
And we are also proud to see her grow in the company through all the ups and downs and we celebrate together on her 33rd year of serving the Best Fish and Chips in beautiful British Columbia, Canada.


Portobello & The Mallard Lounge, Fairmont Chateau Whistler,
Chef Isabel Chung (Whistler, BC) – “Chateau Whistler Signature Seafood Chowder”

Chef Isabel Chung began her culinary career in 2001 at the Delta Bow Valley, Calgary, Alberta, holding the roles of Second Cook and First Cook. Expanding her experience internationally, she transferred to the Fairmont Southampton in 2005 as Senior Chef de Partie and then was quickly promoted to Sous Chef. In 2008, Chef Isabel returned to Canada as Sous Chef at Fairmont Chateau Whistler where she was in charge of Banquets and subsequently Restaurants. In 2013, she relocated to the United States as Executive Sous Chef of the AAA Five Diamond Fairmont Olympic Hotel, Seattle.

In her current role as Executive Chef at Fairmont Chateau Whistler since November 15, 2015, Chef Isabel oversees the creative and strategic initiatives of all culinary operations of the 519-room luxury landmark resort including The Grill Room, Whistler’s only AAA/CAA Four Diamond rated hotel restaurant The Wildflower Restaurant the award-winning Mallard Lounge, Portobello The Chalet, offering alpine cuisine and fondue dining throughout the winter season and The Clubhouse at the Fairmont Chateau Whistler Golf Club as well as In Room Dining and Banquets.


Showcase Restaurant at Marriott Vancouver Downtown,
Chef Jesse Hochhausen (Vancouver, BC) – “Yellow Thai Curry Prawn Chowder, Crispy Shallots, Chili Oil and Cilantro”

Currently in the roll as Executive Sous Chef at the Marriott Vancouver Downtown, Showcase Restaurant and bar.
Raised in Calgary, Alberta, he worked in independent restaurants for several years. Started working at the Marriott Downtown Calgary, Running the Banquet Kitchen at the TELUS Convention Center. Took some time and Worked in ST. Thomas, US Virgin Islands then moved to New Orleans where he worked at the New Orleans Marriott ‘The Big House’ on Canal Street in the French quarter. During that time worked a small stint in Charleston, South Carolina Covering the Chef position at the Charleston Renaissance. From New Orleans, Jesse Moved to Vancouver in 2016, where he now is Executive Sous Chef overseeing banquets and the Showcase restaurant.
Jesse’s culinary influences come from his mother’s Japanese Canadian heritage, travelling throughout Asia, The US, the Caribbean and Europe. Largely inspired taking many trips to South Korea with his wife’s family.

Showcase Restaurant will re-open on February 5th, and will be open for lunch Monday – Friday and dinner Friday and Saturday.


Shuck Shuck,
Chef Shannon Boyle (Vancouver, BC) – “Give Two Shucks Oyster Chowder”

Shannon Boyle is the head chef and culinary designer at ShuckShuck. Having spent much of her life and culinary career in Montreal working as Chef de Cuisine at Bar Tapas Taza Flores and later as the Sous Chef at Bistro La Société, Loews Hotel Vogue she honed her craft. More recently, Shannon was the Chef at Meat & Bread in Vancouver. Shannon has the unique ability to deliver on ShuckShuck’s sustainable objectives one delicious bite at a time.


Spinnakers Brewpub,
Chef Ali Ryan (Victoria, BC) – “Spinnakers Seafood Chowder”

As Chef at Spinnakers Brewpub I am a proud & vocal advocate of the islands food systems, our food security & sustainability thanks to the endless support of Spinnakers owner, Paul Hadfield, who has been championing local food and sustainability movements for decades.
I firmly believe that the relationships that Spinnakers has built within the island’s food community have enriched and educated myself, the staff at Spinnakers & the community at large – both producers & consumers.
When not working I am an active member of the Island Chef’s Collaborative & Les Dames d’Escoffier, BC Chapter.

Chef Nathan Taylor’s culinary experience spans over 10 years. He graduated from the Culinary Arts program at Vancouver Community College in 2011 and for the next 2 years joined the Canadian Junior Culinary Team where he was able to travel across Canada to various culinary schools, to Korea for several cooking competitions and to Erfurt, Germany for the Culinary Olympics. Chef Nathan spent 7.5 years working at Fairmont Hotels & Resorts where he was recognized as Employee of the Year in 2017. His tenure at Fairmont Pacific Rim included a number of outlets including the lobby lounge, banquets, Giovane Café, Oru restaurant and he joined the opening team for the launch of the exclusive Botanist restaurant. In January 2019, Chef Nathan Joined the team at the Joseph Richard Group to open The Study Public House located at SFU Burnaby Campus which was quickly followed by the opening of Stanley Park Brewing Restaurant & Brewpub in July 2019 where the Joseph Richard Group was named as the official managing operator by Stanley Park Brewing. Chef Nathan proves to be an asset to every opening team he works with which is evident in the number of successful grand openings he’s been a part of. His passion for culinary will surely extend another 10 years and beyond.


The Vancouver Fish Company,
Chef Markus Rule (Vancouver, BC) – “Taste of Anacortes”

Since i was 8 years old, my family and I have been going to our cabin on Guemes Island, located just off the shore of Anacortes, Washington. It’s a very small community located in the San Juan islands. My Uncle Steve and my Aunt Georgia taught me how to dig for Geoducks in the mud, seek out steamer clams on the sandbar and how to go crabbing. They taught me how to clean and prepare these items for our communal feast in which we would cook for all the neighbours on our street and they would share what they had also caught that day.
From my early start with my family, to beginning my career in the industry with Fairmont Hotels, to learning from some of the best at The Fish House in Stanley Park, Has made me continue to value the time and effort it takes to supply good, sustainable product. In the most recent years I’ve found a home at The Vancouver Fish Company where I can bring in the freshest product and be proud of what we are accomplishing.
I continue to have a passion of going out to the sandbar at the crack of dawn, digging up to my shoulders in the surf and taking the boat out to drop the traps. I love continuing the traditions of the Rule/Schnell house and being able to have our family seafood roundtable feasts! I look forward to showcasing the San Juan Islands at this years Chowder Chowdown Festival.

캐나다 동부


AquaTerra,
Chef Brent McAllister (Kingston, Ontario) – “Ocean Wise Chowder”

Leading the innovative culinary team at AquaTerra is Executive Chef, Brent McAllister. Originally an accountant by trade, McAllister has been with the culinary team for more than a decade, working in a variety of roles. Beginning as a prep cook in 1999, and groomed by friend Victor Clementino, McAllister evolved and has emerged as a leading chef in the Kingston area.
Chef McAllister graduated from the culinary apprenticeship program at George Brown College at the top of his class in 2004. He then spent time in the Niagara region, exploring the area and working under renowned chef Tony de Luca at Hillebrand winery. In 2004 Brent was delighted to move back to the Kingston area and was welcomed back to the AquaTerra culinary team.
Chef McAllister takes pride in his menu development & works with guests and clients of AquaTerra and the Delta Kingston Waterfront Hotel to create special menus that reflect their personality and style. Using only the freshest ingredients, Brent enjoys bringing the passion of local farmers into his kitchen. On delivery day, McAllister is always the first on-site, ready to receive a bounty of fresh, colourful product from local farms he has connected & formed relationships with.
At home, Brent enjoys cooking for his wife & two children and working in his garden. You can usually find him with a palm full of kosher salt, plucking fresh ingredients from the ground. Brent boasts an extensive tomato garden, citing his favourite meal as a fresh, toasted tomato sandwich.
A seasoned talent with extensive experience in all areas of the kitchen, Chef McAllister is committed to delivering extraordinary, approachable food and a memorable experience to AquaTerra guests. “Any dish I put on the menu is there for a reason. I like well-balanced dishes that compliment each other.”

Bistro 42 at North 42 Degrees Estate Winery, Chef Cam MacDonald (Colchester, Ontario) – 󈬚Nd Parallel Souper Sustainable Seafood Chowder”

Chef Cameron grew up in Essex County, and has returned to the area after living and working in the Niagara Region for the past 13 years. After graduating from the culinary apprenticeship program at Niagara College, he quickly worked his way up to the chef level in some of the best restaurants in the area, including Tide & Vine Oyster House, Ravine Vineyard, and Pearl Morissette. He’s appeared on Chopped Canada, teaches at Humber College in the culinary program, loves to cook from scratch and his musical taste is as eclectic as his passion for cooking.

Chef Cameron takes a very serious approach when it comes to sourcing, preparing, and serving products that have been responsibly farmed. He is thrilled to be back ‘home’ and to be the first chef to bring the Ocean Wise Seafood program to the area at Bistro 42.

Bistro 󈨇, Chef Raul Sojo (Whitby, Ontario) – “Bistro ’67 Green Curry-Coconut Rock Crab Chowder”

Growing up, Raul Sojo’s childhood home in Colombia was filled with the enticing aromas of his mother’s cooking. From an early age, Raul recognized his own inborn ability in the kitchen – including his ability to perfectly debone a fish without any instruction – and fell in love with cooking.
As Raul studied Law at university, he worked as a server in local restaurants, gaining the knowledge, skill and experience to open his own restaurant. Teaming up with his brother, and with support from his mother, Raul launched his first restaurant at the ripe old age of 19. The restaurant closed after one year, but the experience set Raul on an exciting path.
In 2004, Raul came to Canada with his wife and two daughters. “It was an opportunity to start fresh,” he says of his decision to study Culinary Management and earn his Red Seal Certification. “I decided to build my career up from scratch.
Today, Raul spends his days cooking and teaching at Bistro 67, a field-to-fork restaurant found at the Durham College Whitby Campus. Raul loves to share his passion with the next generation of culinary superstars. “It is so rewarding to see past students become successful professionals in the industry,” says Raul.
Under his masterful instruction, Raul’s students get the complete restaurant experience, from selecting ingredients to menu design and cooking. “We work with the farming and horticulture program to plan what to plant according to our menus,” says Raul. “We like to grow unique ingredients that the public might not otherwise be exposed to.”
For other ingredients, Raul sources from local producers and farms. The green pastures of York Durham Headwaters contribute to beautiful cheeses, and there are many local businesses that produce tasty ingredients like mushrooms, honey, artisanal breads and so much more.
Treat your senses to Raul’s ultimate in field-to-fork experience, and make your reservations at the Feast On™ certified Bistro 67 today!


Bruce Wine Bar & Bodega
, Chef Shaun Edmonstone (Thornbury, Ontario) – “BWB Ontario Whitefish Chowder”

Throughout his 24 + year career, Chef Shaun has dedicated himself to the art of creating great food. At his restaurant, he focuses on locally sourced, globally inspired menus & prepared food items using sustainably sourced ingredients that Shaun has carefully crafted to highlight the bounty of what the region, and the whole country, has to offer.


COAST by MDP
, Chef Matt Dean Pettit (Toronto, Ontario) – “COAST by MDP Ocean Wise Chowder”

COAST by Matt Dean Pettit is a delivery & takeout fresh seafood and smash burger fast-casual virtual concept featuring some of celebrity chef and cookbook author Matt Dean Pettit’s favourite eats. Enjoy delicious signature dishes like the signature PEI Lobster Roll, Surf & Turf Smashed Cheese Burger or Nashville Hot Shrimp Sandwich delivered to you from two locations now in Toronto! Look for COAST by MDP to becoming to a city or town hopefully soon with their unique ghost kitchen business model!


Coast Cafe Bar, Chef Eduardo De Berardinis (Toronto, Ontario) – “The Coast ‘ciao ciao’ Chowder”

With well over 25 years of experience, Chef Eduardo has made his way back to Toronto delivering coastal Italian fare with dishes inspired by the seaside of Italy, the Atlantic and Pacific.

With well over 25 years of experience, Chef Eduardo De Berardinis made his way back to Toronto and recently opened up coast, in the vibrant Junction neighbourhood, where he’s delivering coastal Italian fare with dishes inspired by the seaside of Italy, the Atlantic and Pacific.

He grew up in the industry and began to discover his true passion while studying architecture in Florence. He travelled throughout and specialized in the technique and flavours of his coastal home town of Silvi Marina in the Abruzzo region of Italy. It is an area well known for its simplicity of ingredients while bringing out the true fresh flavours of quality fish and seafood – especially the trabocchi area. He then operated the kitchen of a 600 hectare agriturismo in Umbria where he only utilized the ingredients of the land.

Following his self teaching adventures, he returned to Toronto to share his skills by opening ‘adriatico’ a very successful fine dining restaurant in the Yorkville area. His talents were recognized on numerous occasions by various articles published by the Globe and Mail and Toronto Life. One of Joanne Kate’s last articles prior to retirement names it ‘the most influential restaurant of the 2000 decade’.

He then continued to pursue his passion and opened several restaurants in the Riviera Nayarit on Mexico’s pacific coast. After 10 wonderful years spent there with his wife, ilde, also a Torontonian, they decided it was time to head back home to raise their family.

De la Mer, David Owen (4 locations across Toronto, Ontario- “C6- Coast to Coast Clam, Crab and Smoked Corn Chowder”

I am the proud owner of de la mer fresh fish market in Toronto and a proud partner in the four fantastic neighbourhoods where our stores are located (Roncesvalles Village, Danforth and Broadview, St Clair and Christie, Bayview/Leaside). At de la mer, we bring our guests fresh, delicious, sustainable fish and seafood along with an assortment of house made culinary delights and our decadent house smoked fish. My personal fulfillment comes from sharing my culinary knowledge with my guests and teaching them how to cook and enjoy fish and seafood!

I am a supporter and active participant in the Ocean Wise Program for the past seven years and excited to be participating (other then eating and drinking) in Chowder Chowdown for the first time! Myself and my crew are thrilled be able to be unwavering in the betterment of our world and support Ocean Wise in being the fantastic educators they are, so that each of us can be vigilant caretakers of the Earth and Ocean, in all we do.

Enjoy the Chowder and thank you from myself, my wife, my children and my entire crew for supporting the great work at Ocean Wise.


Dressed by an Olive
, Merja Avena (Windsor, Ontario) – “Go Fish!”

Hi my name is Merja and with my husband Daniel we established the first Olive Oil and Vinegar Tasting Room in 2012 in Windsor-Essex County located in Tecumseh Ontario. Since then we have grown organically into a gourmet grocery shop, that along with fresh olive oils includes farm-to-table and fish-to-fork ingredients.
I am not a chef nor a cook but I’m passionate about food and quality ingredients. Thanks to Organic Ocean Seafood’s owner Steve Johansen we can sell fish-to-fork wild Canadian Seafood. He agreed to sell us his fish after we moved back to Ontario from Vancouver 8 years ago. It was in Vancouver where we developed our palate for clean, sustainable ingredients that we now showcase in our shop.
We are excited to participate in the National Chowder Chowdown Festival in February 2021. Our chowder will be lovingly named “go Fish” after the classic children’s card game. This recipe will be a reflection of my Finnish Heritage, with ingredients my mother used to make fish soup. Let the games begin!

Flying Apron Inn and Cookery, Chef Chris Velden (Summerville, Nova Scotia) – Smoked Nova Scotia Seafood Chowder

A traditional bio might describe Chef Chris Velden as a European trained Master Chef with over 40 years experience working in Europe, Canada, and the United States. However, if you ask him to describe who he is, you get a much simpler answer. “I am a cook, who loves to teach.”


Before coming to Halifax and opening The Flying Apron Inn & Cookery, he spent several years in Vancouver as the Executive Chef and Program Director for the Pacific Institute of Culinary Arts, one of Canada’s Top Culinary Schools.


While in Vancouver, Chris partnered with the Vancouver Aquarium and its Ocean Wise program helping to lead the way to sustainable practices in both the local and global fishing industries.
Chef Chris Velden is a staunch supporter of our local food producers and realizes the vast benefits of knowing where and from whom the food we eat comes from. He believes “Using local ingredients not only increases our knowledge in regards to the taste and the variety of food available but it economically benefits the farmers and helps to strengthen our community.”

Fresh City Farms, Chef Loraine Hawley, (Online, Fresh City locations, Healthy Butcher Locations & Mabel’s Bakery, Toronto, Ontario)- Ocean Wise Seafood Chowder

Growing up in an Ontario farming community, for Fresh City Farms Chief Production Officer, Lorraine Hawley, a love of baking, cooking and fresh food came naturally. A career in food however, took a longer path. After almost 20 years in Sales & Marketing in Toronto, Lorraine left the corporate world to follow her passion. Together with her husband, Lorraine opened Mabel’s Bakery in 2008. Mabel’s became well known for high quality traditional Baked Goods and Prepared Foods. Lorraine and her husband sold Mabel’s to Fresh City Farms in 2018, thrilled to have found a company that shared their passion for tasty food and the local farming communities. Today Lorraine is responsible for a team of 60 who make the wonderful house made products for Fresh City Farms, Mabel’s Bakery and The Healthy Butcher.

Our Ocean Wise Seafood Chowder recipe was developed by our Product & Process Developer, John Greenwell. We wanted a classic chowder that was hearty and creamy but didn’t overwhelm the fresh flavour and texture of this beautiful seafood. We achieved this by making a rich fish and organic vegetable stock, cooking the seafood separately and finishing with organic milk, 10% cream and fresh dill and tarragon.

A George Brown College graduate, Sarahs passion for Culinary sprung when she was studying at Queens University. Living on Campus made her miss her Korean-Canadian cuisine, where she plays around with flavours from both cultures.
After a successful internship at Cactus Club Café Toronto, Sarah moved back home to Oakville where she worked at Ritorno, a well-established local Italian restaurant. Seeking to expand her Culinary experience, Sarah moved out West to Fairmont Lake Louise, where she worked in both Banquets of 1000 guests as well as one of the busiest A la Carte kitchens which was responsible for 3 different outlets, serving an average of 500 covers every lunch service.Having honed her skills out West and missing home, Sarah moved back to Toronto and worked under Chef Laura Maxwell at Le Select Bistro. It wasn’t long until a Sous Chef opportunity came knocking on her door to be a part of the opening team at Holt Renfrew’s flagship restaurant -Holts Café Bloor.
Always trying to source the freshest, most sustainable ingredients, Sarah is constantly challenging herself to redefine what Canadian Cuisine means, while supporting local farmers and suppliers.

Holts Cafe Yorkdale, Chef Adam Alguire (North York, Ontario) – “Clam and Smoked Whitefish Chowder”

Adam started his cooking career at 18 during his final semester of high school. Loaded up with all his classes to go to school to become an architect, he had only half a course load. Wanting to increase his knowledge of the culinary arts to impress his roommates when he moved away to university, he took an internship in a event space nearby, The King Bridge Center in King City. Soon after Adam found where he was suppose to be, the fast paced, no nonsense atmosphere of the kitchen hooked him. He cancelled his acceptance to university and re applied to Toronto’s George Brown college that summer.
While attending George Brown, Adam took many catering gigs working with Toronto chefs such as Jamie Kennedy and Bertrand Alepee. After Graduating from George Brown he continued on with a post graduate degree in French cuisine which took him to the ITHQ in Montreal and L’Institute Paul Bocuse in Lyon France. Upon completion Adam started another internship in Montreal’s famous L’Express restaurant with chef Joel Chapoulie before returning to Toronto where he worked 3 years under chef John Horne of Canoe.
Adam then left to take on management rolls for Chef Victory Barry across 3 of his restaurants. The County General, Piano Piano and was integral to the opening and operation of Café Cancan. All these restaurants earned many accolades including multiple Best New Restaurant awards and top 10 lists across the city.
Ready for a little break after living day and night in kitchens for the past 11 years, Adam was about to take a year long trip around the world. Scheduled to leave just two weeks after the insight of Covid, he settled for a short couple month quarantine at home before taking on his newest role as Chef at Holt’s Café Yorkdale where he aims to lead the team to make the café a coveted dining location in the city.

Pearl Diver, a seafood lovers staple on Toronto! With a menu that’s cuisine is reflective of the city’s multicultural identity, inspired as much by East Asian flavours as East Coast. Our famous $100 for 100 Oyster nights have now become legendary and pack the place! Now in this new world you too though can enjoy our oysters shucked & ready to eat at home with our oysters to go program!
We look forward to cooking for you soon.

Pier 87, Chef Kim, (Mississauga and Toronto, Ontario)- Fresh from the Pier Chowder

Chef Kim has been in the culinary world for almost 20 years. She graduated George Brown, received her apprenticeship under Executive Chef Tom Filipou, and created content for classes at Loblaws that are still used to this day. She spent 12 years working at the prestigious SIR Corp, creating recipes, guidelines, and themes for restaurants universally loved around the GTA. Chef Kim has been the Kitchen Manager at PIER 87 since it opened in the Food District.

Redstone Winery, Chef David Snider (Beamsville, Ontario) – “Redstone Seafood Chowder”

A Vineland native, David credits his early exposure to different cultures for budding his interest in the culinary arts. Although his career had humble beginnings, starting as a dishwasher in 2006, David has had the privilege of training in three Relais & Chateaux properties as well as two Michelin-starred restaurants prior to joining the Restaurant at Redstone.
Highlights of David’s career include holding the position of Chef de Cuisine at Langdon Hall Country House Hotel and Spa, the position of Restaurant Chef at The Wickaninnish Inn, as well as winning the Ontario Hostelry Institute’s ‘Top 30 Under 30 Award’ at the age of 23.
David is currently the Executive Chef at The Restaurant at Redstone in Beamsville, Ontario and has been at the Restaurant since its opening in the summer of 2015. When he is not at the Restaurant, David spends as much time as possible with his wife, Emily, their three children, Mila, Landon and Hadley.

Union Market Square, Chef Stephen Goyda and Team (Arkell, Ontario) – “The Back 40 CBC”

We are a small market and bistro located in Arkell Ontario (in the township of Puslinch Ontario).

Out in the country we do things a little differently than in the city. We are focused on providing an authentic and honest experience for our guests. From our house beer, to our Montreal (Arkell) smoked meat, and even our baked goods are prepared from scratch. We’ve been very fortunate to have built up quite the group of local suppliers and guests over the years and it’s been a blast working with them.

We wouldn’t be here today if it wasn’t for our great staff. Marvin, our Sous Chef, has been with us from the beginning and keeps the kitchen running. The girls up front (Anna, Hannah, Arya, and Julia) work their tails off making coffee and espresso drinks, wrapping up meats from our deli counter, filling growlers, baking off cookies, and even lending a hand in the kitchen when needed.

The chowder we are making for the fundraiser is named “The Back 40 CBC” it will feature Cod and smoked bacon (Cod-Bacon-Chowder = ‘CBC’). We will be preparing it in a butter chicken style and it will be a mix between a red and white chowder with a slight kick.


The Wooden Boat Food Company
, Chef Thompson Tran (Kitchener, Ontario) – “Fire-Roasted Whitefish Hue-Style Chowder”

Chef Thompson is currently the owner and executive chef of two restaurants in Kitchener-Waterloo region where he is dedicated to cutting unnecessary food production waste and focuses on engaging with local food systems. Both his restaurants Wooden Boat Food Company and Mekong Brasserie strive towards
being fully sustainable with a closed waste-loop system.
As a former teaching chef instructor Chef Thompson has worked in both the private and public sector of the food industry and has spent many years honing his skills at several prestigious restaurants in Vancouver. Chef Thompson holds a Bachelor of Music degree in classical guitar performance, a Bachelor of Education, a diploma from Pacific Institute of Culinary Arts, and his level Level 2 Wine and Spirit Education Trust. In his pursuit of happiness, he also took a two-year hiatus from both cooking and teaching to pursue a musical dream that culminated in a Grammy Award nomination in 2010.
Thompson now lives in the close-knit community of Kitchener, Ontario with his lovely wife, two darling children, and their lovable fur ball Jetson.

Beverage Sponsors

Tito’s Handmade Vodka is donating $5 per Ocean Wise Caesar Kit in collaboration with Walter Craft Caesar. They are also donating $1 per pour throughout the month of February, up to $5,000.

This donation promotion is available at Big Feast Bistro 그리고 Fairmont Whistler’s The Mallard i n BC and Bruce Wine Bar, Coast Cafe Bar, 그리고 Union Market Square in ON.

Walter Craft Caesar is donating $3 per Ocean Wise Caesar Kit in collaboration with Tito’s Handmade Vodka during February.

This donation promotion is available at Big Feast Bistro i n BC and Bruce Wine Bar, Coast Cafe Bar, 그리고 Union Market Square in ON.

They are also donating Walter Craft Caesar in kind to participants wanting to include their Ocean Wise recommended caesar as a chowder ingredient! 이용 가능 dressed by an Olive 온타리오에서.

Ontarieau is donating 15% of their total sales during the month of February!

This donation promotion is available online (delivery available) and at local grocers and restaurants throughout the Greater Toronto Area. Visit their website to find Ontarieau near you!

Redstone Winery is donating $10 per bottle of their 2017 Bistro Chardonnay during the month of February!

This donation promotion is available on-site through their wine store (curbside pickup).

Redstone Winery is also a Festival Participant – pick up a litre of their Festival Chowder to double your donation!

Redstone Winery is donating $1 per bottle of their Summer Chill wine during the month of February!

This donation promotion is available online (shipping anywhere in Ontario) or on-site (curbside pick-up).

North 42 Degrees is also a Participant – pick up a litre of their Festival Chowder to double your donation!

Red Racer Brewing will be donating a portion of proceeds from every Red Racer Pils sold at Legacy Liquor Store during February 까지 $500 for the Ocean Wise Seafood program .

Tin Whistle Brewing Co. is donating $2 from all BC sales of Tin Whistle Brewing Company’s Black Widow Dark English Ale 650mL bottles.

This donation promotion is available Tin Whistle’s Taproom, 그들의 online store with free local delivery, 게다가 private liquor stores throughout BC.

Feature photo credit: Andres Markwart Photography
Feature photo recipe: Chef Will Lew


7. The Walled Medieval Town of Carcassonne

The walled town of Carcassone

Carcassonne gives travelers the impression of stepping into the scene of a fairy tale. This marvelously well-preserved, fortified medieval town is surrounded by massive ramparts. In fact, some portions of the ancient walls and turreted towers were restored by Viollet-Le-Duc in the 19th century, which lends a Disneyland-like quality.

By exploring the narrow alleyways and cobblestone streets of Carcassonne, visitors can imagine what life was like in a typical town of the Middle Ages. In the 11th century, residents worshipped at the Cathédrale Saint-Nazaire, an impressive Gothic monument that is now a basilica. For a peek at a medieval fortress, visitors should head to the Château Comtal, where the Vicomte of Carcassonne resided in the 12th and 13th centuries. Le Grand Puit is one of the wells where townspeople withdrew drinking water.

Carcassonne is designated as a 유네스코 세계문화유산 because of its cultural value and tops the list of attractions in the Languedoc-Roussillon region.

Another nearby UNESCO site is the Canal du Midi, a canal created in the 12th century to link the Atlantic Ocean to the Mediterranean Sea.


8. Three Blondes Brewing, South Haven, Michigan

Three Blondes Brewing is the vision of married duo Linda and Ray VanDerZee, operated as a neighborhood gathering place microbrewery and restaurant since 2018. The family-owned brewery crafts delicious flagship and specialty brews throughout the year, including unique favorites like its Dill With It Cucumber Dill Berliner Weisse, Rubia Picante Spicy Jalapeno Blonde Ale, Hoosier Hearts Kiwi Extra Pale Ale, Cold Heat Coffee Vanilla Rye Porter, and Fat Tiki Fruit Beer. Diners can enjoy drafts and gastropub fare at the brewery's unique Blondome facility, a geodesic dome located outside on its patio. Delicious entree selections include boom boom beer-battered fish and fries platters, beer-drenched cheesesteak sandwiches, and ultimate barbecue burgers topped with pomegranate barbecue sauce and Swiss cheese. Gourmet pizza varieties range from crab rangoon pizzas to vegetarian pizzas topped with red beet hummus, squash, and roasted mushrooms.

1875 Phoenix St Suite B, South Haven, MI 49090, Phone: 269-872-3911

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"If there is a heaven, that's who I'd be partying with," she told Food Network. "My grandpa would want spaghetti with a lot of sardines or anchovies and Boo would want butternut squash."

After hearing her on a public radio show in 2001, the network offered her a $360,000 contract.

Since then, Ray has written multiple cookbooks. Ray's pet food line, Nutrish, sold more than $650 million worth of products in 2017, which was reportedly sold to Smucker in a $1.5 billion deal in May 2018.


비디오 보기: უნიკალური ქართული ტექნოლოგია - ქვევრის ღვინო - გიორგი კაკაბაძის სიუჟეტი; (유월 2022).


코멘트:

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