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유나이티드 항공, 트위터 분노 후 토마토 주스 반환

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항공사는 4시간 미만의 모든 항공편에서 주스를 제거했습니다.

istockphoto.com

모든 비행의 가장 좋은 점 중 하나는 프레즐과 음료를 가득 실은 트롤리가 좁은 통로를 천천히 내려가는 마법 같은 순간입니다. 그런데 최근 유나이티드항공 고객들이 특히 음료 한 잔을 주문하려다 큰 충격을 받았다. 토마토 쥬스를 달라고 하는 사람들에게 큰 호응을 얻었다. 아니요 지난 주 유나이티드는 국내선 무료 기내 음료 목록에서 이 음료를 완전히 제거했습니다.

비행 시간이 4시간 미만인 항공편에서 서비스의 "합리화"의 일환으로 토마토 주스가 더 이상 제공되지 않는다는 사실을 알게 된 전단지는 트위터에 분노와 실망을 표명했습니다. 블러디 메리 믹스는 여전히 선택사항이었지만 사람들은 여전히 ​​완전히 팔짱을 끼고 있었습니다.

음료 제품에서 토마토 주스를 중단하기로 한 @united의 결정에 깊은 슬픔을 느꼈습니다. 카트에서 가장 건강한 음료였습니다!

— 데브라 샌본(@DebraSanborn) 2018년 5월 8일

@united T 부인의 믹스와 토마토 주스는 큰 차이가 있습니다. 절약해야 한다면 건강에 좋지 않은 것을 제거하는 것이 더 합리적일 것입니다. 더 중요한 것은 비행 중에 토마토 주스 팬을 행복하게 해줄 수 있다는 것입니다.

— Eleanor Rogers(@EleanorRogers4) 2018년 5월 8일

고객들이 불만을 토로해 메뉴에서 토마토 주스를 제거한 지 일주일 만에 United에서 다시 가져올 것이라고 발표했습니다. 휴! — 다음과 같은 트윗과 함께: “당신은 토마토라고 합니다. 우리는 당신의 말을 듣습니다. 토마토 주스가 여기에 있습니다. #Letscallthewholethingoff”

Daily Meal은 United에 논평을 요청했으며 대변인은 문제에 대한 공식 성명을 발표했습니다.

“우리는 우리가 고객을 소중히 여기고 감사하며 경청한다는 것을 고객이 알기를 바랍니다. 고객들이 토마토 주스 제거가 마음에 들지 않는다고 해서 무료 음료 제공의 일환으로 다시 선상에서 가져왔습니다.”

이 커프플이 밝혀낸 한 가지 흥미로운 이야기는 불만을 품은 많은 전단지가 자신이 오직 비행할 때 토마토 주스를 마신다. 이 놀라운 사실은 일단 그 이면의 과학을 조금 이해하면 실제로 많은 의미가 있습니다. 연구에 따르면 기압의 변화는 맛에 상당한 영향을 미치므로 토마토 주스는 실제로 더 높은 고도에서 더 맛있습니다.

United Airlines는 기내 메뉴에서 토마토 주스를 제거하고 있으며 많은 전단지가 분노하고 있습니다. 지상보다 공중에서 더 인기 있는 것으로 밝혀졌습니다. 기내에서는 맥주보다 토마토 주스가 더 많이 제공됩니다. 기압의 변화로 달콤하고 짠 토마토 주스의 맛이 좋아집니다. pic.twitter.com/xRrMX7Qsoq

— 리처드 서던(@richard680news) 2018년 5월 10일

30,000피트 상공에서는 달콤하고 짠 맛을 감지하는 능력이 눈에 띄게 변하기 때문에 비행기 음식에 관한 미친 사실에 관한 한 토마토 주스에 대한 더 큰 이해는 빙산의 일각에 불과합니다.


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 어머니를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

팬데믹 문제가 발생하기 전에 집에서 만든 한 끼를 통째로 제공하자고 제안했을 수도 있지만 지금은 맛있고 든든한 한 끼를 먹고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 프레시 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

3/4 컵과 설탕 2 큰 술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 둡니다.

2. 3/4 컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 뚜껑을 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇에 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈와 같은 계란 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심과 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 삶은 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 달걀과 남은 소금 한 스푼을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용 가능한 논스틱 팬에서 중불로 기름을 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다.(사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다.이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다.이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다. 이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스


어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스

만들기 쉬운 어버이날 간식으로 엄마를 놀라게 해보세요. 간단한 어버이날 요리는 잔치가 아니라 엄마를 공경하는 맛있는 찬사입니다. Cordon Bleu Cooking School Quick Course에 등록할 필요가 없습니다. 요리 경험이 거의 없는 뜻 깊은 가족이 먹을 수 있는 선물을 만들 수 있습니다.

대유행 문제가 발생하기 전에 집에서 요리한 식사를 제공하겠다고 제안했을 수도 있지만 현재로서는 훌륭하고 푸짐한 식사를 하고 싶습니다. 필요한 경우 보완적인 추가 기능으로 선택한 요리를 향상시키십시오. 별매장에서 구입한 상품으로 식사를 마무리하기 위해 각 레시피의 마지막에 제안 사항을 적어 두었습니다.

가당 크림 상큼한 베리 스튜는 미리 준비할 수 있는 맛있는 차가운 디저트입니다. (사진 제공: 스테이시 클램프)

가당 크림 프레시 베리 스튜

디저트 중심의 선물: 모니카가 당신을 버리지 마세요. 미리 준비할 수 있는 맛있고 차가운 디저트. 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 웰컴 허브 테두리가 있는 크러스트리스 베리 파이와 같습니다. 레시피는 Vanessa Seder(Rizzoli, $39.95)의 새로운 요리책 “Eat Cool”에서 가져왔습니다. 나는 옆에 쇼트 브레드 쿠키를 제공하는 것을 좋아합니다.

생산하다: 4인분

재료

껍질을 벗기거나 반으로 자른 딸기 2컵, 큰 경우 1/4

설탕 3/4컵과 설탕 2큰술, 분할 사용

잔가지 8개 신선한 타임, 신선한 레몬 타임이 바람직하지만 필수는 아닙니다.

레몬 전체를 껍질을 벗기십시오 (야채 필러로 넓은 스트립으로 제거하십시오)

생크림 1컵 See Cook’s note

바닐라 추출물 2큰술

Cook’s 참고: 우리 동네 슈퍼마켓에서는 생크림을 판다. 브리 치즈와 파마산 치즈 옆에 있는 치즈 케이스에 담겨 있습니다. 찾을 수 없으면 사워 크림으로 교체하십시오.

절차

1. 큰 볼에 딸기, 블랙베리, 블루베리, 라즈베리를 넣고 따로 보관합니다.

2. 3/4컵의 설탕, 타임, 민트, 레몬 제스트를 물과 함께 작은 냄비에 넣습니다. 중불에서 끓이다가 설탕이 녹고 냄새가 날 때까지 한두 번 저어주면서 총 12분 정도 끓인다. 미세한 메쉬 스트레이너를 통해 열매 위에 뜨거운 액체를 붓고 부드럽게 저어 섞습니다.

3. 감자 으깨는 도구(또는 손잡이가 디스크에 직각으로 부착된 일종의 연화제)를 사용하여 열매를 으깨고 일부는 완전히 손상되지 않고 일부는 완전히 으깨집니다. 덮고 약 1시간 동안 식힙니다. 이 시점에서 베리 스튜는 밀폐된 냉장고 용기에 넣고 서빙하기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.

4. 그 동안 작은 볼에 생크림을 넣고 거품기로 섞고 나머지 설탕 2큰술, 바닐라를 넣어 섞는다. 드시기 2일전까지 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다.

5. 서빙: 베리 스튜를 4개의 그릇으로 나누고 각각에 신선한 가당 크림을 조금 추가합니다. 즉시 먹습니다.

원천: Vanessa Cedar’s “Eat Cool” (리졸리, $39.95)

추가: 바삭한 쿠키 또는 초콜릿 브라우니 웨지와 함께 제공하십시오. 견과류를 좋아한다면 그 위에 설탕에 절인 견과류를 뿌리거나 작은 그릇을 옆에 둘 수 있습니다. 파이 크러스트 장식이 필요하면 냉장 퍼프 페이스 트리를 구입하십시오. 반죽을 볼 크기의 하트 모양으로 자릅니다. 굽기 위해서는 양피지를 깐 상판에 올려 굽는다. 달걀물(계란 1개)로 가볍게 닦는다. 황금색이 될 때까지 350도 오븐에서 굽습니다. 서빙할 때 각 “스튜”에 하트를 놓으십시오.

감자와 그린 프리타타는 아침, 점심 또는 저녁 식사 항목으로 사용할 수 있는 크러스트 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. (사진: Cassitomas 제공)

감자와 야채를 곁들인 프리타타

점심, 브런치와 같은 아침 선물로 이 맛있는 프리타타를 드셔보세요. Frittata는 크러스트가 없는 키슈 같은 달걀 기반 이탈리아 요리입니다. 그릭 요거트를 추가하면 이 공식에 맛있고 매운 맛이 납니다. 이 조리법은 다재다능하며 개인 즐겨 찾기를 사용할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 버전은 잘게 썬 토스카나 케일과 신선한 딜 및 파슬리의 조합을 사용합니다. 껍질 없는 베이비 더치 옐로우 감자를 사용합니다. 빨리 익기 때문에 약 9분 동안 부드러운 포크로 끓인 다음 반으로 자르고 옆으로 큼직큼직하게 자릅니다.

생산하다: 4-6인분

재료

일반 전지방 그릭 요거트 1컵

딜, 민트, 바질, 파슬리, 쪽파와 같은 잘게 썬 허브 1/4컵

잘게 다진 마늘 2조각

신선한 레몬 주스 1 1/2작은술

코셔 소금과 같은 굵은 소금, 분할 사용

올리브 오일 2큰술

굵게 다진(약 1/2인치 덩어리) 익힌 감자 2컵

근대, 케일, 루꼴라, 시금치 등 굵게 다진 생채소 또는 익힌 채소 2컵

갓 갈은 후추

절차

1. 오븐을 350도로 예열합니다. 요구르트 소스의 경우 요구르트, 허브, 마늘, 레몬 주스, 소금 1/2작은술을 작은 그릇에 섞습니다.

2. 다른 중간 볼에 계란과 남은 소금 1작은술을 가볍게 휘젓습니다. 요거트 소스 1/2컵을 넣고 여러 번 저어줍니다(요거트 소스는 완전히 넣지 마십시오).

3. 10인치 주철 또는 오븐에 사용할 수 있는 붙지 않는 팬에 기름을 중불로 가열합니다. 샬롯과 감자를 넣고 샬롯이 부드러워지고 감자가 황금색이 될 때까지 가끔 저으면서 약 3분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 간을 조절하세요. 야채를 추가하고 야채가 날 것이라면 따뜻하게 데우고 시들 때까지 요리하십시오. 계란 혼합물을 추가하고 측면이 막 굳기 시작할 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.

4. 팬을 오븐으로 옮기고 프리타타를 부풀려 18~20분 동안 굳을 때까지 굽습니다. 프리타타를 4~6조각으로 자르고 나머지 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

원천: epicurious.com에서 수정

추가: 아침에는 과일 샐러드, 점심이나 저녁에는 믹스 그린 샐러드 또는 코울슬로. 비네그레트를 얹은 얇게 썬 토마토는 하루 중 언제든지 사용할 수 있습니다.

캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 어머니의 날 소풍에 아주 좋습니다. (사진 제공: 닉 쿤)

캐러멜라이즈드 샬롯과 베이컨 타르트

따뜻한 날씨에 피크닉을 하면 맛있는 타르트가 외친다.이 캐러멜 처리된 샬롯과 베이컨 타르트는 야외에서나 회사 저녁 식사의 첫 번째 코스에서 가장 좋아하는 음식입니다. 그을린 양파와 샬롯의 달콤함이 상큼한 베이컨과 크리미한 리코타 치즈와 아름답게 조화를 이룹니다. 피크닉을 갈 경우 작은 접시나 튼튼한 냅킨과 날카로운 칼을 가져오세요. 손님이 직접 할 수 있도록 소박한 도마에 타르트를 놓습니다.

생산하다: 8인분

재료

냉장 알약 베리 퍼프 크러스트와 같은 준비된 퍼프 페이스 트리 1 라운드

샬롯 4개를 가로로 자르고 얇게 썬다

큰 노란 양파 1 1/2개, 위에서 아래로 반으로 자르고 옆으로 얇게 썬다

갓 다진 타임 잎 1 1/2큰술

소금과 갓 간 후추로 간을 하세요

전유 리코타 치즈 1컵

강판 파마산 치즈 1/4컵

달걀물: 달걀 노른자 1개에 물 1/2작은술

절차

1. 오븐 선반을 중앙 위치로 조정하고 350도까지 예열하세요. 바닥이 분리 가능한 9 1/2인치 타르트 팬에 식힌 반죽을 놓습니다. 구부러진 손가락의 상단을 사용하여 반죽을 팬의 홈이 있는 면으로 밀어 넣습니다. 크러스트 측면에 반죽의 이중층을 만들려면 팬 상단에서 반죽을 1/4인치 위로 자릅니다. 접힌 부분의 상단이 팬 상단과 동일하도록 돌출된 반죽을 접어 측면을 강화합니다. 구부러진 손가락의 위쪽으로 눌러 측면을 밀봉합니다. 타르트 빵 위에 롤링 핀을 굴려 반죽 전체에 걸쳐 만듭니다. 포크의 살(바닥과 옆면)으로 반죽을 1인치 간격으로 찔러주세요. 알루미늄 호일에 반죽을 배열하십시오. 말린 콩, 생 쌀 또는 파이 무게 약 1 컵을 추가합니다. 15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 호일과 콩, 쌀 또는 추를 제거하십시오. 저장해.

2. 크고 깊은 프라이팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 꺼내 종이 타월로 물기를 빼고 팬에 베이컨 기름 한 스푼을 남겨주세요. 카놀라유 1큰술을 넣고 중불에서 고온으로 가열합니다. 샬롯과 양파를 넣습니다. 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 가끔 저어주면서 약 9분 동안 요리합니다. 중간 또는 중간 열로 줄이십시오. 설탕, 백리향, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합. 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 20분 더 가열합니다.

3. 작은 볼에 리코타 치즈, 달걀 노른자, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 타르트 껍질 바닥에 리코타 치즈 혼합물을 부드럽게 펴 발라줍니다. 샬롯 혼합물을 그 위에 놓고 균일한 층으로 펴십시오. 베이컨을 부수거나 자르고 샬롯 혼합물 위에 뿌립니다. 달걀물을 이용해 크러스트의 상단 가장자리를 가볍게 닦습니다. 위에 올려 놓고 예열된 오븐에서 황금색이 될 때까지 35~45분 동안 가열합니다. 웨지 모양으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다.

원천: “Melissa’s 유기농 농산물로 매일 요리”, Kathy Thomas(Wiley, $29.95)

추가: 피크닉은 올리브와 신선한 과일 또는 과일 샐러드 플래터가 함께 제공됩니다. 오이 샐러드는 좋은 선택입니다. 껍질을 벗긴 "오이"를 쌀 식초와 소금으로 맛을 내고 참깨를 토스트합니다. 또는 신선한 허브와 비네그레트로 싸인 토마토 샐러드.

어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스 출처 link 어버이날 엄마를 위한 3가지 요리 – 데일리뉴스



코멘트:

  1. Babukar

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  3. Zoloshakar

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  4. Conrado

    당신의 집에서 물어봐도 될까요?

  5. Voistitoevitz

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